Inhoud
Veel tuinders planten graag verschillende soorten verschillende groenten en experimenteren elk jaar met nieuwe soorten. Er zijn twee basissoorten groenten om uit te kiezen; degenen die onder de grond groeien en degenen die erboven groeien. Als je droomt van gerijpt voedsel onder de zon en planten met hun beloningen in het volle zicht, dan is er een grote variëteit om uit te kiezen.
Sla
Sla is een van de eerste groenten die in de lente wordt geoogst, waardoor hoveniers aan het begin van het seizoen een welkome smaak krijgen met de knapperigheid van vers groen. Het kan groeien als afzonderlijke bladeren of gegroepeerd in koppen. De hele slaplant boven de grond bestaat uit bladeren en alles wat groeit kan worden gegeten. Veel zaadbedrijven verkopen pakjes gemengde slazaden, zodat je verschillende soorten op je salades kunt proberen.
Komkommers
Komkommers zijn dunne, logo-groenten die in wijnstokken groeien. Stevige wijnstokken groeien vrij gemakkelijk op hekjes of hekken, waardoor het gewone groenten zijn voor hoveniers om te produceren. De komkommers van 15 tot 20 cm zijn midden in de zomer klaar om geoogst te worden en rijpen het hele seizoen door, zolang ze maar om de drie dagen of meer geoogst worden.
Pompoen
Pompoenen worden klassiek gezien als materiaal voor Halloween-decoraties, maar ze zijn veel meer dan dat. Ze kunnen worden omgevormd tot zoete jam, pompoenbrood, taarten, crèmes en soepen. Deze kalebas houdt van warme temperaturen, dus plant ze pas als de laatste vorst is gevallen. De wijnstokken van de plant groeien veel, dus plant ze 90 tot 1,5 m uit elkaar. Ze ontkiemen in de vroege zomer en groeien tot het vroege najaar. Veel mensen onderhouden een aparte plant om voor Halloween een gigantische pompoen te laten groeien, maar kleinere versies zijn gemakkelijker te hanteren in de keuken en om op te eten.
Tomaat
Tomaten worden meer door tuinders geteeld dan welke andere groente dan ook, en terecht. Deze veelzijdige groente wordt heerlijk vers gegeten in salades en sandwiches, en is gemakkelijk te conserveren of ingevroren voor gebruik in sauzen, soepen en stoofschotels later in het jaar. Er zijn honderden soorten tomaten, van de kleine cherrytomaatjes tot de grootte van sandwichfilets. Er zijn familiesoorten die generaties lang in stand worden gehouden en hybriden die de afgelopen jaren zijn ontwikkeld om specifieke plantenziekten te weerstaan of om nieuwe kleuren en smaken te produceren.
