Inhoud

• routebeschrijving
• Wat je nodig hebt

Zeer knapperige augurken geven een andere textuur aan uw gerecht en kleur aan uw maaltijd, omdat ze levendiger kleuren dan de mollen. Een ijswaterbad helpt komkommers om de groene kleur levend te houden.Dit soort augurk kan thuis worden bereid met een paar trucs en sommige smaakmakers die het knapperig en kleurrijk kunnen maken. U kunt eenvoudig uw eigen speciale krokante augurken bereiden.

routebeschrijving

De knapperige augurken zien er heerlijk uit (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

1. Snijd de komkommers in stokjes met het snijmes of laat ze heel als ze niet te groot zijn.

2. Leg ze in een grote pot gevuld met water en ijs. Koel ongeveer 4 uur in de koelkast tot het bevroren is. Dit helpt om ze krokant te houden.

3. Leg de knoflook, dille en druivenbladeren in de bodem van de pot. Neem de komkommers uit het ijswater en plaats ze in de pot met de kruiden en bladeren. Vul de pot goed tot de komkommers goed bij elkaar staan, zodat ze niet drijven.

4. Meng de karnemelk en het zout met 2 kopjes water, totdat ze goed oplossen en giet dan de komkommers. Vul met meer water totdat je ongeveer 2,5 cm bovenop de pot laat. Sluit het deksel goed.

5. Laat de pekelpot ongeveer drie dagen op een warme plaats in de keuken staan. Probeer ze op elk gewenst moment. Leg ze na drie dagen in de koelkast.

   
   

Wat je nodig hebt

• Verse komkommers
• Mes trimmen
• IJswaterkom
• Verse dillebundel
• 6 teentjes knoflook
• 2 eetlepels zout
• Glazen pot met deksel van 2 liter
• 4 verse druivenbladeren
• 7 eetlepels karnemelk
• 2 kopjes water