Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

Overdrachtbladen werken op dezelfde manier als tijdelijke tatoeages die worden geleverd in verpakkingen met speelgoed en kauwgom voor kinderen. In de transfervellen wordt het ontwerp gemaakt op een vel of tape van acetaat met cacaoboter of gehydrogeneerde plantaardige olie geverfd met voedselkleuring. Wanneer de gesmolten chocolade op de tekening wordt uitgespreid en verhard, wordt de tekening overgebracht naar het chocoladeoppervlak en kan het acetaat worden geschild. Voor mensen met geduld en een beetje artistieke vaardigheid is het mogelijk om handmatig aangepaste transfer sheets in acetaat te maken.

routebeschrijving

Overdrachtbladen worden gebruikt voor het toepassen van afbeeldingen in chocolade (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

1. Snij een acetaatvel, of snijd een acetaatrol, tot de gewenste grootte voor de mal. Ik liet het gescheiden, binnen het bereik van je bureaublad.

2. Schraap of pers de cacaoboter in de kleine glazen kommen, één voor elke kleur die je gaat gebruiken. Goud, zilver, wit en rood vallen het best op tegen chocoladebruin.

3. Plaats de cacaoboterkommen in een ondiepe pan met heet water. Roer periodiek terwijl ze smelten en zorg ervoor dat er geen druppel water in de cacaoboter valt. Het water kan de cacaoboter "verharden", waardoor het vast en korrelig blijft.

4. Voeg pasta of kleurstof in de cacaoboterbakjes toe in kleine hoeveelheden tot je de gewenste toon krijgt. Gebruik geen vloeibare voedselkleurstoffen, die de cacaoboter ook kunnen verstijven.

   
   

5. Plaats de geverfde cacaoboterbakjes op een verwarmingskussen in een lage stand, om ze gesmolten en bruikbaar te houden. Gebruik de borstel om de tekening op de acetaat te schilderen. Begin met een lichtere kleur en ga door naar een donkerdere kleur. Denk eraan, u maakt een spiegelbeeld van uw ontwerp en het wordt omgekeerd wanneer u het over de chocolade bekijkt.

6. Scheid het acetaat totdat de cacaoboter is afgekoeld en is ingesteld. Op dit punt is het overdrachtblad klaar voor gebruik.

tips

• Je kunt ook tekeningen maken in chocolade, verdund met cacaoboter, zodat ze op een schilderij lijken. Gebruik ontwerpen met witte chocolade op een oppervlak van pure chocolade en ontwerpen met donkere chocolade op een oppervlak van witte chocolade.

Wat je nodig hebt

• Acetaatvellen of acetaattape rollen in de gewenste breedte
• Cacaoboter
• Kleine glazen kommen
• Lange pot
• Verwarmingskussen
• handdoek
• Poedervormige voedingspasta of kleurstof
• borstels