Inhoud

• Triple Sec
• Grand Marnier
• Cointreau
• verschillen

Triple Sec, een Franse drank uitgevonden in de 19e eeuw, is uitgegroeid tot een verzamelnaam voor elke likeur met sinaasappelsmaak. Volgens deze beschrijving zijn beide merken van sinaasappellikeur Grand Marnier en Cointreau triple-sec soorten, hoewel smaak en samenstelling ze onderscheiden van traditionele triple sec. De drie dranken zijn ontstaan ​​in het 19e-eeuwse Frankrijk.

Grand Marnier, cognaclikeur, is de finishing touch van de Cadillac Margaritas (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Triple Sec

In de 19e eeuw vond de Fransman Jean-Baptiste Combier Triple Sec uit door gedroogde schelpen van Haïtiaanse sinaasappels te macereren in neutrale alcohol en vervolgens de vloeistof in koperen distilleerkolven te distilleren. Triple Sec, "triple gedistilleerd" in het Portugees, bevat meestal ongeveer 23% alcohol en een lichtzoete sinaasappelsmaak. De likeur heeft tal van kleuringen, van transparant tot goudbruin. De hoogwaardige Triple Sec maakt gebruik van cognac of oude brandewijn als basis, terwijl de lage kwaliteit wordt geproduceerd uit low-grade dranken zoals graanalcohol.

Grand Marnier

Grand Marnier, een likeur op basis van brandewijn met bittere sinaasappeltonen (Citrus bigaradia), werd in 1827 geïntroduceerd. Tot op de dag van vandaag blijft het recept veilig in de handen van de familie Marnier Lapostolle. Drank leeftijden in eiken vaten voor maximaal een decennium voordat het wordt gebotteld. Het alcoholgehalte van 40% wordt als hoog beschouwd voor een likeur. Fans genieten meestal van de verwarmde drank in een cognacglas.

Cointreau

Cointreau, een oranje likeurmerk geproduceerd in de Franse buitenwijk Angers, had zijn eerste exemplaar gemaakt in 1875. Voorgerecht en populair ingrediënt in cocktails, Cointreau wordt ook veel gegeten als digestief na de maaltijd. De smaak combineert zoete en bittere sinaasappelschillen gemacereerd in pure alcohol gewonnen uit suikerbieten. Net als de Grand Marnier bevat Cointreau ook 40% alcohol.

verschillen

Triple Sec wordt meestal gecombineerd met andere likeuren in cocktails. Cointreau en Grand Marnier zijn technisch triple secties, maar beide hebben een hoger alcoholgehalte dan de traditionele Triple Sec. Zowel Cointreau als Grand Marnier smaken minder zoet dan de meeste triple sec, en hoewel ze triple sec vervangen in eerste-lijns cocktails, worden ze ook puur geconsumeerd.