Inhoud

• routebeschrijving
• Hoe Lemon Olive Oil te maken
• Wat je nodig hebt

Citroenolie komt van het citroengeel. Het wordt medicinaal gebruikt in huishoudelijke producten en in smaakstoffen. Fabrikanten die deze olie extraheren, gebruiken meestal de coldpress-methode, waarbij machines worden gebruikt die de olie letterlijk uit de citroenschil persen. Om 30 ml olie te verkrijgen, worden ongeveer 100 citroenen gebruikt. Er is echter een andere manier om citroenolie te maken, dit is om het te infuseren met een andere olie, zoals olijfolie.

routebeschrijving

Maak citroenolie (A. Johnson)

Hoe Lemon Olive Oil te maken

1. Schil schijfjes citroenschillen met een rasp

2. Vul een klein glazen flesje met de citroenschil.

3. Giet olijfolie over de citroenschil en sluit het deksel van de kom stevig. De schors moet volledig bedekt zijn met olie.

4. Zet de pot in een venster dat de zon verslaat en laat het een aantal weken zitten. Schud een of twee keer per dag om goed te mengen.

5. Verwijder de citroenschil van de olijfolie. Gooi de schil weg en plaats de olie in een schone pot.

Wat je nodig hebt

• citroen
• rasp
• Kleine glazen pot met deksel
• Olijfolie