Inhoud
Als je het leuk vindt om granen te eten sinds je een kind bent, begrijp je de voldoening die hoort bij elke verfrissende lepel met melk doordrenkte granen. Helaas moeten veel volwassenen zuivelproducten uit hun dieet verwijderen, wat hun romance bijna met granen beëindigt. Volgens dr. Barry Starr van Stanford University heeft ongeveer 75% van de volwassenen een zekere mate van intolerantie voor melk. De handeling van het koud drinken kan verdwijnen, maar laat deze restricties niet wegnemen wat je 's ochtends het leukst vindt.
Heet ontbijtgranen
Veel soorten granen, vooral volle granen zoals tarwezemelen, rijst, maïs en amandelgranen, werken zowel warm als koud. Kook ze twee tot drie keer zoveel kokend water tot de bonen zacht zijn en een romige textuur hebben. Voeg favoriete noten en fruit toe aan het mengsel, breng op smaak met kaneel of nootmuskaat en verzacht met honing, bruine suiker of ahornsiroop.
Granenmix
Verander je favoriete ontbijtgranen in droge snacks door ze in potten te mengen. Meng de granen met walnoten, stukken gedroogd fruit zoals rozijnen, ananasstukjes, kokosnootvlokken en bananenchips, marshmallows of snoepstukken. Toren of kook het mengsel met ingrediënten zoals suiker, honing, plantaardige olie, puddingmix, pindakaas en kaneel. Voeg voor pittige mixen zaden, noten, pretzels of stukjes gedroogde groenten toe en breng op smaak met zout, peper, kruiden voor taco's, gedroogde kruiden of jalapenosap. Spreid het gekookte mengsel op vetvrij papier uit om het te drogen en doe het in plastic zakken voor snacks 's ochtends,' s middags of 's avonds.
Fruit en sappen
Voeg vocht en smaak toe aan een kom droge ontbijtgranen met vers fruit. Combineer het met dezelfde hoeveelheid rijp en sappig fruit, zoals bosbessen, frambozen of bramen. Fruit en granen verbrijzelen met de achterkant van een lepel om het sap van de bessen los te maken en het te bevochtigen voor een gezond ontbijt, dat dezelfde mix van frisse, zachte texturen heeft als melk. Voeg voor een beetje meer vocht een vleugje sinaasappelsap of appel toe.
Ontbijtgranen
Maak gemakkelijker hapjes om het huis uit te komen, met zelfgemaakte ontbijtgranen. Kies uit een breed scala aan ingrediënten om te combineren met ontbijtgranen, zoals noten, zaden, granen, gedroogde vruchten en marshmallows. Maak de smaken van de zaden en granen vrij door ze te verwarmen met zout in een hete pan. Meng alle ingrediënten met een combinatie van plantaardige olie of kokosnoot, honing, appelmoes, vanille en andere gewenste ingrediënten of smaakstoffen en verspreid het mengsel in de pan met een spatel. Zet het in de koelkast tot het mengsel stevig en taai is en snij dan kleine rechthoekige repen.
