Inhoud
Zelfgemaakte karamel popcorn is een delicatesse die wordt gebruikt tijdens het eten of op vakantie. Je kunt veel popcorn maken voor het gezin bij je thuis, omdat zowel de jongere als de oudere zoals zij, en ze kunnen ook worden opgeslagen voor andere snacks. Het recept is goedkoop en elke portie popcorn bevat ongeveer 250 calorieën.
routebeschrijving
-
Pop de maïs. Scheid de maïskorrels die gebarsten zijn. Je wilt niet dat een van de gasten een tand breekt. Ga heel weinig weg.
-
Zorg dat je een ruimte hebt waar je hete gecoate popcorn kunt plaatsen. Verspreid ze op waspapier met 60 bij 60 cm. Spreid de boter over het papier uit om te voorkomen dat er karamelgraan aan kleeft.
-
Meng de bruine suiker, glucosestroop, boter en zout in een middelgrote pan. Breng het op middelhoog vuur aan de kook en roer constant. Stop met gedoe. Kook gedurende vier minuten. Haal de braadpan van het vuur en voeg dan de baking soda en vanille toe. Het zal een schuim worden. Roer tot de bakpoeder volledig is opgelost.
-
Giet de karamelsiroop over de popcorn. Roer tot volledig bedekt. Giet popcorn met karamel op vetvrij papier. Laat ze afkoelen voordat je ze inpakt.
-
Breek de popcorn in de gewenste grootte. Bewaar ze in luchtdichte verpakkingen of in plastic zakjes.
tips
- Als je echt van knapperige karamelpopcorn houd, bak dan de gekarameliseerde maïs 60 minuten in de oven op 250 graden. Roer om de 15 minuten.
- Je kunt pinda's of amandelen toevoegen.
waarschuwing
- Wees extra voorzichtig met de hete karamel om verbranding te voorkomen. Dit is geen karwei voor kinderen.
Wat je nodig hebt
- 1,5 kg maïs voor popcorn
- 1 kop bruine suiker
- 1/2 kop (thee) lichte glucosestroop
- 1/2 kop boter
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille
- Grote kom
- braadpan
- Houten lepel
