Inhoud
- Kenmerken van geanodiseerd aluminium
- Nut van keramische kookplaat
- voorzorgsmaatregelen
- Andere keukengerei materialen
Keramische kookplaten en keramische kookplaten hebben dompelbranders zonder uitsparingen eromheen om vuil, vet of voedsel te laten vallen. Ze geven de keuken een schone en goed afgewerkte omgeving en zijn gemakkelijk schoon te maken. De delicate afwerking van dit soort kookplaten kan echter gemakkelijk worden bekrast door sommige soorten keukengerei. Geanodiseerd aluminium is een van de soorten keukengerei die wordt aanbevolen voor keramische kookplaten.
Kenmerken van geanodiseerd aluminium
Het originele aluminium gereedschapstype heeft uitstekende warmtegeleidingskarakteristieken, maar is zo licht dat het bij gebruik slijt en dat het op den duur gecorrodeerde plekken vertoont. Geanodiseerd aluminium is gemaakt van een groter kaliber metaal dat is gehard door onderdompeling in een elektrolytoplossing gevolgd door een opname van een elektrische stroom door het gesmolten metaal. Dit behandelingsproces maakt de geanodiseerde aluminium vervorming, corrosie of slijtvast en voegt een groter gewicht toe aan de braadpannen en -pannen, waardoor ze op een meer vlakke positie worden gehouden met de warmtebron van de kookplaat. In tegenstelling tot het originele aluminiumgereedschap, kan geanodiseerd aluminium worden gebruikt bij de bereiding van gerechten met zure ingrediënten zoals tomaat, citrus en azijn, zonder dat men zich zorgen hoeft te maken over het vrijkomen van aluminium in het voedsel.
Nut van keramische kookplaat
Omdat geanodiseerd aluminium gereedschap een vlakke bodem heeft, zorgt dit voor een goed contact met de keramische kookplaat en helpt het warmte van verborgen branders op te vangen. Dit materiaal geleidt de warmte zeer goed naar de zijkanten en onderkant van de pannen en pannen en houdt ook de warmte vast. Hoewel hun platte bodems krassen maken op het oppervlak van de kachel, kunnen de bodems een matte of markeringen achterlaten die op krassen lijken, maar ze kunnen worden verwijderd met een milde reinigingsoplossing voor een bril.
voorzorgsmaatregelen
Voordat u geanodiseerd aluminium keukengerei op keramische kookplaten gebruikt, moet u uw handen altijd op de bodem van potten en pannen leggen om ervoor te zorgen dat de bodem perfect glad is en vrij van vastzittende voedselresten die het oppervlak van de kookplaat kunnen krassen. Kleine defecten en krassen kunnen meestal worden verwijderd met fijne staalwol, een gewoon schuurpapier of een diamanten nagelvijl. Gebruik geen gebruiksvoorwerpen waarvan de fabrikant of merknamen op de onderkant van de opname zijn gestempeld, deze kunnen krassen veroorzaken.
Andere keukengerei materialen
Omdat volledig contact synoniem is met homogeen koken op keramische kookplaten, werken zwaar kookgerei en ovenschotels gemaakt van lagen of bekleed met roestvrij staal, geëmailleerd gietijzer of gewoon gietijzer net zo goed als geanodiseerd aluminium. Net als licht aluminium maakt enkellagig roestvrij staal meestal een onevenwichtig contact, wat resulteert in hete plekken, gevangen of verbrand voedsel en ongelijkgekookte maaltijden. Glazen pannen maken goed contact met de oppervlakken van de kachel, maar het is een slechte warmtegeleider.
