Inhoud
De positionering van voedsel op de ovenrekken wordt vaak verwaarloosd, en er is al een aflevering gebeurd met alle koks wanneer het eten bijna klaar is en hij beseft dat het gerecht op een heel ander rooster had moeten worden geplaatst. De plaatsing van het raster is echter over het algemeen correct, als u eenmaal de basisprincipes begrijpt. Bijna al het voedsel kan veilig op de centrale plank worden geplaatst, en voor de meeste recepten is dit een geweldige plek, vooral als u niet zeker weet wat de beste locatie is.
Stap 1
Plaats het voedsel op de bovenste plank om te bruinen of te grillen, omdat deze positie de bovenkant van het voedsel zeer dicht bij de hitte plaatst en de bovenkant sneller gaar dan de onderkant. Plaats een vorm direct onder de verwarming om de warmte te verhogen en te genieten van de sappen. Grill vlees, groenten en broodjes kaas op deze manier open.
Stap 2
Gebruik de middelste plank voor bijna elk type bereiding dat niet is gespecificeerd voor de andere posities, omdat het voedsel gelijkmatig kan worden verwarmd, zowel aan de boven- als onderkant en aan alle kanten, voor een zo gelijkmatig en compleet mogelijke bereiding. Op deze manier worden brandwonden tot een minimum beperkt en zijn alle delen van het recept hetzelfde.
Stap 3
Het onderste rek is voor etenswaren die tot een zeer hoge temperatuur verwarmd moeten worden en aan de onderkant beschermd worden door een keramische of stenen pan. Kook pizza op dit niveau om ervoor te zorgen dat de masse kookt voordat de kaas en groenten aanbranden.
Stap 4
Gebruik de andere dragers, zoals middelhoog of midden-laag roosters, om meerdere items tegelijk te bakken. Plaats drie roosters in de oven op de medium-lage, medium en medium-hoge niveaus voor gelijkmatig koken, en nog twee op de medium-lage en medium-hoge niveaus voor hetzelfde doel. Verander de vormen van de ene plank naar de andere als de ene sneller begint te verbranden of bruin wordt dan de andere.
