Inhoud
Als je geprobeerd hebt toast in de oven te maken zonder te weten hoe, dan moet je weten dat het resultaat een verbrande en onmogelijke puinhoop kan zijn. Heerlijke, knapperige en perfecte toast maken in de oven of op de grill is niet moeilijk, je moet alleen weten hoe je de oven moet afstellen.
Pas aan om te grillen en pas de temperatuur aan
De sleutel tot het vermijden van verbrande stukjes brood is om de oven in te stellen op grill. Zorg er ook voor dat de temperatuur relatief laag blijft - tussen de 150 en 180 graden Celsius. Voor elektrische ovens is het beter om een iets hogere temperatuur te gebruiken, zoiets als 260 ºC. Wacht tot de oven de ideale temperatuur heeft bereikt voordat u de toast plaatst.
Je toast grillen
De beste manier om je toast in de oven te doen, is door een rechte bakplaat te gebruiken. Hoewel bijna alle containers kunnen worden gebruikt, moet u ervoor zorgen dat ze veilig in de oven kunnen worden gebruikt. Voeg voor meer smaak boter toe voor het bakken. Plaats de braadpan op de bovenste grill en blijf dichtbij. Twee minuten aan elke kant is meestal voldoende, maar blijf op de hoogte, want ze worden heel snel bruin.
Extra smaken
Toast maken in de oven heeft een voordeel ten opzichte van traditionele toast: je kunt smaken en textuur aan de toast toevoegen. Met de simpele toevoeging van boterkrullen en knoflookpoeder verandert je gewone brood in lookbrood. Kaas en oregano zorgen voor een heerlijk voorgerecht. U kunt verschillende smaken ontdekken die onmogelijk of onpraktisch zijn met een gewone broodrooster. Chefs gebruiken de oven om crostini te bereiden, een toast met ingrediënten erop. Chief Kristian Niemi zegt: "Er is geen reden waarom je de jouwe niet zelf zou moeten doen". Het enige wat u hoeft te doen is het brood in plakjes snijden, met olijfolie besprenkelen en met ingrediënten afdekken. Sommige chef-koks raden aan om alle kanten van de toast volledig met olijfolie of boter te bedekken, anderen raden aan om dit alleen aan één kant van de toast te doen. Gezonde voeding raadt aan om het gebruik van boter en olijfolie te beperken en het is mogelijk om gerechten te maken met weinig gebruik van deze ingrediënten, dus gebruik je gezond verstand. Belangrijker dan boter zijn de ingrediënten die er bovenop komen, het geheim is om verse ingrediënten te plaatsen die elkaar aanvullen, zoals gorgonzola kaas en tomaten of paddenstoelen en tijm. Bak een paar minuten tot ze knapperig en bruin zijn en je toast klaar is om te eten. Je huisgemaakte toast of crostini is ook perfect als aperitief voor feestjes, als je ze in kleine formaten bereidt.
