Inhoud
Als u uw kool tijdens het koken op smaak brengt, zal het smaak toevoegen en winderigheid voorkomen. Vezelrijke voedingsmiddelen zoals kool en groenten vormen vaak een opeenhoping van gassen in het spijsverteringsstelsel. Carminatieve kruiden zijn kruiden die etherische oliën bevatten die het spijsverteringskanaal kalmeren. Het toevoegen van dit soort kruiden en specerijen tijdens het kookproces helpt bij de spijsvertering en vermindert effectief gassen. Breng uw volgende gerecht strategisch op smaak met kool om een heerlijke smaak te krijgen en om ongewenste gasvorming na een maaltijd te voorkomen.
Stap 1
Schil de donkere bladeren aan de buitenkant van de kool en gooi ze weg.
Stap 2
Houd de kool stevig vast met beide handen en tik met het wortelgedeelte stevig op de snijplank. Houd de losgekomen wortel met je vingers vast en draai eraan om hem los te maken.
Stap 3
Snijd de kool in tweeën en leg de gladde kanten op de snijplank om ze dun te snijden.
Stap 4
Doe de koolreepjes in een vergiet en was ze goed onder stromend water.
Stap 5
Draai de reepjes kool in een pan en voeg water of bouillon toe om ze volledig te bedekken.
Stap 6
Voeg een eetlepel van een of meer windafdrijvende kruiden toe, afhankelijk van de smaak van het recept.
Stap 7
Kook de getemperde vloeistof op middelhoog vuur en verlaag vervolgens de temperatuur en laat 30 minuten koken zonder deksel.
