Inhoud
Het ijs bevroren houden als de temperatuur stijgt, kan een moeilijke taak zijn, vooral als je geen toegang hebt tot een vriezer. Een goede isolatie kan u echter bevroren houden. Verschillende materialen houden het ijs gedurende verschillende perioden bevroren.
Zaagsel
Een van de oudste manieren om ijs te isoleren, is door het te bedekken met lagen zaagsel. Deze methode wordt sinds 1900 gebruikt in huizen en ijsblokjes. IJs dat tijdens de wintermaanden het huis binnenkomt, kan koud en geïsoleerd worden gehouden, zelfs in de zomer, mits het goed bedekt is met zaagsel. Meestal wordt tussen het ijs en het zaagsel een blad of ander materiaal gelegd, zodat het zonder risico op besmetting toch in eten en drinken kan worden verwerkt.
Piepschuim
Piepschuim, of polystyreen, zoals dit soort plastic wordt genoemd, is ook een goede thermische isolator. Polystyreen, ontwikkeld tijdens de wetenschappelijke vooruitgang van de Tweede Wereldoorlog, is een lichtgewicht plastic materiaal dat niet gemakkelijk warmte overdraagt. Dit betekent dat als het ijs in een polystyreen container wordt bewaard (zoals een koeler), de warmte van buitenaf er niet in zal passeren. Hierdoor komt het ijs niet in contact met de hitte, waardoor het langer bevroren blijft.
Lucht
Hoe goed het ook mag lijken, lucht is een goede isolator voor ijs, maar dat betekent niet dat je het ijs volledig aan de elementen moet blootstellen. Dit betekent dat als u koude lucht in een container opsluit zodat deze het ijs omsluit (zoals bij een plastic container onder druk die gevuld kan worden met lucht), er een secundaire isolatielaag rond het ijs ontstaat. De warmte moet de buitenste laag van het materiaal (wat het ook mag zijn) en de binnenste luchtlaag doordringen. Deze techniek werkt het beste in luchtdichte containers, zoals die worden gebruikt om medische benodigdheden op te slaan.
