Inhoud
Lipiden zijn belangrijke biomoleculen. Er zijn verschillende soorten lipiden, elk met een eigen functie in het lichaam, gaande van de structuur van het membraan tot de opslag van energie.
Verhaal
De term "lipide" omvat een brede categorie van organische moleculen die elk in vet oplosbaar molecuul omvat. Ze zijn onder meer te vinden in vetten, oliën, cholesterol, in vet oplosbare vitamines en fosfolipiden. Lipiden kunnen worden verkregen door synthese in het lichaam of door ze uit een externe bron te consumeren.
Identificatie
Lipiden worden over het algemeen door elkaar gebruikt met de term "vet", hoewel de twee verschillend zijn. Vetten bestaan uit triglyceriden, een subtype van lipiden. Andere voorbeelden van lipiden zijn vetzuren en enkele componenten zoals cholesterol. De emulsietest, waarbij een verbinding wordt opgelost in ethanol en vervolgens water om te zien of de verbinding uit de oplossing komt, is een basismethode voor het detecteren van lipiden.
Soorten
Een type lipide is vetacyl, waarvan vetzuren een type zijn. Vetacylen zijn eenvoudig en dienen als bouwstenen voor complexere lipiden. Glyceriden zijn ook bekend als triglyceriden, die de meeste lichaamsvetten vormen. Andere soorten lipiden zijn onder andere sterolen, sfingolipiden en bepaalde in vet oplosbare vitamines.
Bezetting
Lipiden hebben meerdere functies in het lichaam. Fosfolipiden zijn een belangrijk onderdeel van celmembranen, die alle cellen bekleden. Triglyceriden zijn erg belangrijk voor het vetmetabolisme en de energieproductie. Er is recent bewijs dat lipiden ook belangrijk zijn als signaalmoleculen in het lichaam en soms dienen als marker voor geprogrammeerde celdood. Ten slotte nemen sommige lipiden de vorm aan van vitamines, wat belangrijk kan zijn voor mitochondriën en de aanmaak van andere verbindingen.
Expert kennis
Lipiden zijn een essentieel onderdeel van het menselijke dieet. Sommige lipiden worden als "essentieel" beschouwd omdat het lichaam ze niet kan produceren, maar het nodig heeft om belangrijke moleculen en structuren te vormen. Van andere lipiden is vastgesteld dat ze het verhoogde risico op hartaandoeningen of andere ernstige problemen veroorzaken, waaronder obesitas, diabetes en atherosclerose.
