Inhoud

• schatting
• Stijl van tickets
• dranken
• cake

Slecht het berekenen van uw aantal gasten kan resulteren in een ramp. Als u precies weet hoeveel voedsel u op uw huwelijksfeest wilt serveren, zorgt u ervoor dat al uw gasten genoeg te eten hebben en voorkomt u het risico dat u extra betaalt voor maaltijden. Stel voor een receptie voor 100 personen in hoeveel mensen aanwezig zullen zijn om te weten hoeveel eten er moet worden geserveerd.

De taart is gebaseerd op de grootte van je bruiloft (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

schatting

Volgens de website Here Comes the Guide is de gouden regel bij het voorbereiden van een bruiloft dat 80% van uw gasten aanwezig zal zijn als uw feest in de stad is. Het percentage neemt af als de ontvangst buiten de stad valt. Als u zeker weet dat er 100 mensen op uw huwelijksfeest zullen zijn, plan dan niet voor minder als alle gasten aanwezig zijn.

Stijl van tickets

Bij het berekenen van de hoeveelheid voedsel die in uw bruiloft voor 100 personen moet worden geserveerd, moet u de stijl van de voorgerechten in overweging nemen. Als ze bijvoorbeeld op borden worden geserveerd, mag u ervan uitgaan dat elke gast slechts één bord eten krijgt. Echter, als het een buffetstijl betreft, waar de gasten zelf dienen, zou men van plan zijn om meer voedsel te hebben dan het aantal gasten.

dranken

Het standaard cocktailuurtje is een uur lang, zodat uw gasten voldoende tijd hebben om van een drankje aan de bar te genieten. Afhankelijk van de eetgewoonten van uw gasten, kan men berekenen dat elk drankje binnen een bepaald tijdsbestek één of twee drankjes zal drinken. Dus, bereid je voor op 100 mensen voor genoeg alcoholische en niet-alcoholische dranken voor 200 drankjes. Als u tijdens de hele duur van de receptie drankjes wilt aanbieden, is de gemiddelde duur vier uur. Plan drie tot vier porties per persoon.

cake

Vertel uw banketbakker dat er 100 gasten op uw bruiloft zullen zijn. Praat met hem over de beschikbare taartgroottes. Sommige worden gebakken in standaardgroottes variërend van 50, 75, 100 plakjes en meer. Een deel van de schatting is afhankelijk van of u overgebleven plakjes wilt. Als u bijvoorbeeld wilt dat uw gasten twee plakjes cake eten, in plaats van slechts één, moet u de grootte van de cake verdubbelen. Als je wat meer wilt, maar ook andere soorten desserts wilt geven, vergroot dan de maat tot 125 plakjes om gasten de mogelijkheid te geven meer cake te eten of te genieten van de andere soorten snoep.