Inhoud
Barbecue-spiesjes, gekruide stokjes of zelfs rozemarijntakken geven een licht aroma aan het eten. Dit natuurlijke keukengerei brandt niet bij het hanteren, maar houten spiesjes kunnen bij hoge temperaturen branden boven een barbecuevuur. Als je een heel heet vuur en een heel droge spies toevoegt, zal het resultaat een verkoolde spies zijn, die een verbrande smaak geeft aan het voedsel dat erin zit. Let de volgende keer dat je gaat barbecueën goed op je spiesjes en maak ze van tevoren klaar om te voorkomen dat ze aanbranden.
Stap 1
Vul een bakplaat die langer is dan de spiesjes voor de helft met water.
Stap 2
Doop de spiesjes in het water.
Stap 3
Laat ze 30 minuten weken voordat u ze kookt.
Stap 4
Giet de spiesjes af en plak het te braden voedsel erop.
Stap 5
Wikkel blootliggende delen van de houten spiesen, vooral de uiteinden, in met aluminiumfolie om te voorkomen dat ze aanbranden.
Stap 6
Draai de spiesjes tijdens het koken regelmatig om voedsel gelijkmatig te bakken en de kans te verkleinen dat het of de spiesjes aanbranden.
