Inhoud
- Bekijk de video-walkthrough
- Maak het chocoladekoekje
- Maak de brownie
- Koekenpan brookie montage
- Klaar om te eten!
Leer hoe u deze geweldige en heerlijke "skillet brookie" maakt, die half brownie, half koekje is!
Als je niet kunt beslissen of je koekjes of brownies wilt maken, waarom zou je dan niet met het beste van twee werelden trouwen en een brookie maken? Dit dessert wordt gemaakt in een koekenpan en is voorzien van een laagje koek en een laagje brownie, wat resulteert in een nog verleidelijker en lekkerder gerecht. De koekjeslaag verbergt stukjes gesmolten chocolade en de brownielaag ziet eruit als een fudge met de broze bovenkant. Het is het ideale toetje voor als je iets snel, eenvoudig en lekkers nodig hebt. Voeg een bolletje ijs toe en je hebt echt iets geweldigs!
Bekijk de video-walkthrough
Maak het chocoladekoekje
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een gietijzeren koekenpan met een diameter van 20 cm of een grote bakplaat in. Reserveren.
Om de bodem van het koekje te maken, giet je de gesmolten boter in een middelgrote kom. Voeg kristalsuiker en lichtbruine suiker toe. Klop tot alles goed gemengd is. Voeg het vanille-extract en het ei toe. Klop tot een glad en glanzend geheel.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Klop tot alles gemengd is. Voeg de chocoladestukjes toe tot ze gelijkmatig door het deeg zijn verwerkt. Reserveren.
Maak de brownie
Doe de chocolade in een middelgrote kom. Giet de gesmolten hete boter. Klop tot een glad deeg ontstaat. Voeg onmiddellijk de suiker toe en klop tot alles volledig gemengd is.
Voeg het vanille-extract en het ei toe. Klop tot het een glanzende, dichte massa vormt. Voeg de bloem, cacao en zout toe. Slaan tot dat het glad is.
Koekenpan brookie montage
Verdeel het koekjesdeeg over de bodem van de pan. Gebruik een rubberen spatel om het naar de randen te verspreiden. Giet het browniedeeg erover. Gebruik een rubberen spatel om de bovenkant waterpas te maken.
Bak 25 tot 30 minuten, of tot de rand stevig is, de bovenkant broos en het midden iets minder stevig dan de rand. Haal uit de oven en laat afkoelen tot het serveren.
Klaar om te eten!
Snijd en serveer! Voeg een bolletje ijs toe. Voeg desgewenst een flinke dosis chocoladesaus toe. De beek is het lekkerst als je hem warm eet, maar je kunt hem tot drie dagen bewaren als hij in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur wordt bewaard.
