Inhoud
Het maken van grotere of kleinere recepten kan een frustrerende ervaring zijn, vooral voor minder ervaren koks. Het is eenvoudig genoeg om bijna elk getal te verdubbelen of te verdrievoudigen bij het verhogen van het recept, maar voor onnauwkeurigheden in het originele recept moet u tijdens het proces aanpassingen maken aan de verhoudingen van sommige ingrediënten. Met een beetje hulp kun je elk recept aanpassen om het product te maken dat je wilt.
Stap 1
Koop een set maatlepels met de meest voorkomende fracties. Het zal je leven een stuk gemakkelijker maken omdat het wordt geleverd met maatregelen zoals 1/2 eetlepel, 1/2 theelepel, 1/4 theelepel en 1/8 theelepel.
Stap 2
Leer de basis. Elke eetlepel is bijvoorbeeld gelijk aan 3 theelepels. Als je recept een 1/2 eetlepel nodig heeft en je snijdt het doormidden, dan denk je misschien al snel dat je de helft van 1 1/2 theelepel of 3/4 theelepel nodig hebt. Evenzo zijn er 2 eetlepels voor elke 30 g, dus een halve 1/4 kop is 1/8 kop, of 30 g, dus 2 eetlepels.
Stap 3
Converteren naar decimalen om wiskunde gemakkelijker te maken. Gebruik 0,75 in plaats van 3/4, 0,5 in plaats van 1/2, 0,25 voor 1/4 en 0,125 voor 1/8. Zo berekent u eenvoudig met de calculator het juiste bedrag.
Stap 4
Verhoog de fractie totdat deze gemakkelijk kan worden gehalveerd. Als je een recept wilt halveren met 3/4 kopje bloem, verdubbel dan de fractie tot 6/8. Dit is hetzelfde nummer, omdat de twee nummers, boven en onder, zijn verdubbeld. Om het doormidden te snijden, deelt u het bovenste getal door twee. Dat laat in dit geval 3/8 kopje bloem of 90 gram over.
Stap 5
Gebruik gezond verstand. Na verloop van tijd zul je leren dat de helft van 3/4, of 0,375, net iets meer is dan 1/3. Met wat oefening zult u metingen gemakkelijker kunnen bekijken.
