Inhoud
Granaatappels zijn veelzijdige vruchten die worden gebruikt in een verscheidenheid aan sappen, gelei en sauzen. Deze sappige vrucht is ook een optie om puur te eten of om dessert of wijn op smaak te brengen. Als je granaatappels wilt kiezen, is het essentieel om te weten waar je op moet letten. Kies er niet een die te klein of te volwassen is, maar let goed op.
Stap 1
Beoordeel de kleur en conditie van de schaal. Rijpe granaatappels variëren van donkerroze tot dieprood en hebben een glanzende schil, zonder scheuren of vlekken. Onrijpe exemplaren hebben een lichtere huid en kunnen zelfs groen of geel lijken. Zeer rijpe granaatappels hebben een donkere schil en bevatten vaak barsten en vlekjes.
Stap 2
Controleer de maat en het gewicht. Houd er rekening mee dat rijpe granaatappels meestal zo groot zijn als honkballen, terwijl onrijpe granaatappels kleiner zijn. Leg een granaatappel van onbekende toestand op je uitgestrekte arm en met je handpalm open. Knijp voorzichtig in het fruit terwijl u uw arm twee tot drie keer optilt en laat zakken om het gewicht te beoordelen. Herhaal dit proces met een groene granaatappel om te vergelijken. Rijpe vruchten zijn zwaarder omdat ze meer sap en grotere zaden bevatten.
Stap 3
Luister naar het geluid dat de granaatappel maakt bij het tikken. Houd hem met één hand vast en tik twee tot drie keer met je wijsvinger op de schaal. De rijpe exemplaren maken een "metaalachtig" geluid, vanwege de grote hoeveelheid sap in de vrucht. De groene granaatappels maken een hol geluid, terwijl de overrijpe zachte geluiden produceren en duidelijk zichtbaar zijn als ze worden geslagen.
