Inhoud
Voor sommigen zijn Krispy Kreme-donuts verslavende en extravagante snacks; winkels van dat merk zijn echter niet altijd beschikbaar in uw regio. En zelfs als dat zo is, kunnen regelmatige bezoeken een beetje duur zijn. Als tweede optie kunt u de beroemde donuts thuis opnieuw maken. Hoewel het echte recept nog steeds een goed bewaard geheim is, kun je met een beetje geduld, creativiteit en experimenteren een donut maken die erg lijkt op de originelen.
Stap 1
Verwarm twee kopjes melk tot ze bijna kookt en haal van het vuur.
Stap 2
Meng de hete melk met 1/2 kopje boter op kamertemperatuur, evenals een eetlepel zout en een eetlepel suiker (van 2/3 kopje suiker). Laat de melk een paar minuten afkoelen.
Stap 3
Meng anderhalve kop poedersuiker, 1/4 kopje melk, 1/2 eetlepel vanille-extract en 1/8 eetlepel in een kleine kom om de topping te maken. Scheiden.
Stap 4
Klop langzaam twee eetlepels gist, 1/4 eetlepel nootmuskaat, 2/3 kopje suiker, drie kopjes bloem en vier losgeklopte eieren in het melkmengsel.
Stap 5
Voeg nog vier kopjes bloem toe en roer tot een plakkerig deeg ontstaat.
Stap 6
Kneed het mengsel met je handen of klop, als je het hebt, ongeveer vijf minuten. Dek het deeg af met een handdoek en laat het ongeveer een uur rijzen.
Stap 7
Kneed het deeg enkele minuten op een met bloem bestoven werkblad en gebruik dan een deegroller om het deeg te openen tot een dikte van 1,3 cm.
Stap 8
Bestuif de uitstekers een beetje en snijd zoveel mogelijk donutvormen uit het open deeg. Laat 30 tot 45 minuten rijzen.
Stap 9
Vul een friteuse voor minimaal de helft met olie en verwarm tot 185º C.
Stap 10
Bak elke donut één tot twee minuten aan elke kant in de friteuse, of tot elke kant goudbruin is.
Stap 11
Haal de kant-en-klare donuts uit de olie en laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier tot ze koel genoeg zijn om te hanteren.
Stap 12
Haal de donuts door het glazuur en tik erop om het teveel te verwijderen. Leg ze op een rooster met vetvrij papier eronder om de druppels bij te snijden. Warm consumeren of wachten om op kamertemperatuur te komen.
