Inhoud
Om je eigen knoflookpoeder te maken, droogt of dehydrateert u enkele teentjes knoflook. Maal de knoflook na het drogen om het zelfgemaakte poeder te verkrijgen, dat over het algemeen lekkerder is dan in de handel verkrijgbaar knoflookpoeder.
Stap 1
Schil de knoflookteentjes. Snijd de slechte delen met een mes. Snijd de tanden in de lengte doormidden om de droogtijd iets te verkorten.
Stap 2
Leg de stukjes knoflook op een bakplaat. Verwarm de oven tot 65 ° C en plaats ze hierin. Draai de stukken regelmatig totdat ze droog zijn.
Stap 3
Doe de gedroogde knoflook in een koffie- of kruidenmolen om het poeder te vormen. Een foodprocessor maalt droge knoflook niet goed, maar je kunt er nog steeds de knoflook mee vermalen. Voor kleine klontjes knoflook die niet in de keukenmachine worden vermalen, zul je gewoon een andere toepassing moeten vinden.
Stap 4
Doe de gemalen knoflook in een bak en bewaar deze op een droge, koude plaats.
