Inhoud
Om de beste kweekresultaten te garanderen, moeten peperzaden worden gedroogd tot ze 8% vocht of minder bevatten. Pepervlokken hebben ook culinaire toepassingen; ze kunnen worden toegevoegd aan gemalen gedroogde pepers en strooi de combinatie over pizza, pasta of een ander gerecht dat je pittiger wilt maken. Het is mogelijk om de zaden via hetzelfde proces te drogen, ongeacht het gebruik. Het proces is relatief eenvoudig, vereist slechts een paar minuten werk en duurt maximaal één tot twee weken om volledig te drogen.
Stap 1
Open de paprika op een snijplank en verwijder de zaadjes met een mes of met de hand.
Stap 2
Leg de zaden op een schoon tafelkleed. Vouw de doek over de zaden en wrijf ze enkele minuten. Dit verwijdert overtollig vocht en eventuele natte stukjes peper of membraan die aan de zaden zijn blijven plakken.
Stap 3
Leg een papieren handdoek op een bord en verdeel de zaadjes er zo gelijkmatig mogelijk over. Zet de schaal op een warme, droge plaats zonder direct zonlicht.
Stap 4
Schud de zaden elke dag om ervoor te zorgen dat alle kanten gelijkmatig drogen en niet aan elkaar plakken. Neem na enkele dagen een zaadje per dag en probeer het te verdubbelen. Als het gemakkelijk buigt of breekt, is het nog niet droog.
Stap 5
Giet de zaden in een gesloten bak als ze droog zijn en bewaar deze op een koele, droge plaats zonder direct zonlicht.
