Inhoud
Als ze aan siroop denken, is het beeld dat veel mensen maken van een dampende plaat met hete pannenkoeken gedrenkt in ahornsiroop. Hoewel ahornsiroop een soort siroop is, zijn er veel andere soorten in de wereld. Sommige worden gebruikt bij het koken, sommige als topping voor voedsel en andere worden als zoetstof in cocktails gebruikt. Kortom, een siroop is een dikke vloeistof en wordt meestal gemaakt met suiker.
Ahornsiroop
Koninklijke ahornsiroop wordt geproduceerd door het esdoornsap te koken tot het dik en zoet is. Kunstmatige ahornsiroop is tegenwoordig gebruikelijk, omdat het veel goedkoper is dan het echte type. Siroop wordt meestal gebruikt als zoetstof bij het ontbijt, over pannenkoeken, wafels en havermout gegoten.
Gewone siroop
Meng 450 gram witte suiker met 385 ml water. Blijf op middelhoog vuur roeren tot de suiker volledig is opgelost. Laat dit mengsel afkoelen en je hebt de eenvoudige siroop, handig voor barmannen over de hele wereld. Deze siroop wordt gebruikt om cocktails en dranken zoeter te maken, aangezien kristalsuiker niet gemakkelijk oplost in koude vloeistoffen.
Glucosestroop
Deze zoetstof, gemaakt van maïszetmeel, wordt in bijna elk huis in Amerika gevonden in de vorm van frisdranken, ketchup, ijs en duizenden andere geïndustrialiseerde voedingsproducten. Bakkerijproducten gemaakt met glucosestroop zijn vochtiger en hebben een betere textuur, terwijl de siroop zelf zuinig is omdat hij niet kristalliseert, waardoor hij lang houdbaar is.
Chocolade siroop
Zonder chocoladesaus geen chocoladeijscoupes, een ijsgenre dat overal in het land voorkomt. De chocoladesaus is gemaakt van cacaopoeder, smaakstoffen en glucosestroop. Deze veelzijdige chocoladesuikerglazuur wordt gebruikt in ijs, cake, melk en in veel andere desserts.
Lieve schat
Honing is een natuurlijk gemaakte siroop, geproduceerd in netelroos. De verschillende smaken die er zijn, zijn afhankelijk van de bloemen waarvan de honing is gemaakt. Honing wordt wereldwijd gebruikt als zoetstof voor gebraad en dranken.
Melasse
Melasse is het restproduct nadat de suikerkristallen zijn verwijderd tijdens het raffinageproces van het riet, en wordt gebruikt bij het bakken, in snoep en gebruikt bij de productie van rum. Melasse van betere kwaliteit heeft een lichtere kleur en een zachtere smaak, terwijl donkerdere melasse voornamelijk wordt gebruikt als toevoegingsmiddel voor vee.
