Inhoud
Knoflook is een heerlijke specerij die verschillende vitamines bevat, zoals mangaan, vitamine B en C. Het is ook een ontstekingsremmende stof en heeft beschermende eigenschappen tegen kanker. Te veel knoflook eten, vooral rauw, kan echter schadelijk zijn. Het hebben van een intolerantie voor het kruid kan ook negatieve symptomen veroorzaken als het wordt geconsumeerd. Zoals bij elk gezond dieet, is matiging het belangrijkste geheim.
Spijsverteringsproblemen
Te veel knoflook consumeren kan krampen, maagklachten of brandend maagzuur veroorzaken. Maagzuren mengen zich met de sterke verbindingen van gekookte of rauwe knoflook en kunnen een branderig effect hebben op de maag. In extreme gevallen kan het misselijkheid, braken of diarree veroorzaken. Wanneer u voor de eerste keer knoflook in uw eten introduceert, begin dan met een halve teentje per dag en verhoog dit langzaam tot één tot drie teentjes. Dit zal de symptomen van maagpijn die gepaard gaan met een teveel aan maag helpen voorkomen.
Knoflook lichaamsgeur
Het eten van grote hoeveelheden knoflook kan lichaamsgeur veroorzaken. Een slechte adem is het gevolg van het feit dat de zwavel in knoflook in de longen terechtkomt en uit het lichaam wordt verdreven. Er is geen "remedie" voor knoflookadem. Tandpasta of mondwater helpt alleen om de geur te bedekken. De geur van knoflook kan na inname ook door de huidporiën sijpelen. Sommige mensen nemen knoflooksupplementen om een slechte adem en lichaamsgeur te voorkomen, hoewel de voordelen van sommige van deze supplementen ter discussie staan.
Allergie voor knoflook
Sommige mensen kunnen gevoelig zijn voor knoflook of zelfs allergisch zijn. In dat geval kun je het kruiden het beste helemaal vermijden. Symptomen van een knoflookallergie zijn huiduitslag, hoofdpijn, opgeblazen gevoel, diarree, gasvorming of koorts. Sterke gevallen van allergie kunnen chronische vermoeidheid, zwelling van de tong of anafylactische shock veroorzaken. Bepaal of u een knoflookallergie heeft door een allergietest te doen. Als het resultaat positief is, controleer dan de voedseletiketten om er zeker van te zijn dat ze geen kruiden hebben en bestel knoflookvrije maaltijden in restaurants.
Inwendige bloedingen
In ernstige gevallen van inname van overtollige knoflook kunnen de sterke vloeistoffen in de kruiden gastro-intestinale bloedingen of bloeding in de hersenen veroorzaken. Deze ernstige gevallen zijn meestal het gevolg van mensen met onderliggende aandoeningen of het nemen van bloedverdunnende medicijnen. Bij ernstige symptomen onmiddellijk medische hulp inroepen.
