Inhoud
Zure room is een veelgebruikt zuivelproduct, maar veel mensen hebben er de verkeerde gedachten over. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan het bederven en zijn de tekens meestal erg zichtbaar en vanzelfsprekend, maar degenen die het niet kennen, kunnen deze tekenen van schade als normaal beschouwen. Als de zure room meer dan drie weken geleden of na de vervaldatum is geopend, gooi deze dan weg.
Kleur
Een goede zure room heeft een helderwitte kleur. Als de jouwe een gelige of groenachtige kleur vertoont, gooi deze dan onmiddellijk weg. Controleer op andere kleurtekens, zoals blauwe, roze of zwarte vlekken, voordat u het mengt. Het mengen verbergt meestal de tekenen van schade, dus controleer het product zorgvuldig voordat u het roert.
Geur
Als het goed is, heeft zure room een sterk melkaroma. Als de jouwe zuur ruikt, gooi deze dan onmiddellijk weg. Dit is meestal moeilijker dan het lijkt, want ondanks de naam mag het niet zuur ruiken. Zuur verwijst naar de smaak van de room, niet naar de geur.
Smaak
De zure room moet een aangename en zachte smaak hebben, met een zuur aroma. Het mag nooit naar gist smaken of ranzig zijn. Test uw room voordat u hem in het voedsel doet om er zeker van te zijn dat hij vers is en eet nooit zure room waarvan u vermoedt dat deze bedorven is. Als u niet zeker weet of het beschadigd is, kunt u het beter weggooien.
Scheiding
De zure room zal op natuurlijke wijze scheiden, maar het is gescheiden in kleurloze, waterige of prikkelende lagen, gooi het weg. Ruik de crème om te zien of deze tekenen van beschadiging vertoont en kijk naar de transparante vloeistof die erop zit. Als het geel is, gooi het dan weg. Als het transparant of licht melkachtig is, meng het dan met de zure room om het mengsel opnieuw te integreren.
Textuur
Net als yoghurt moet zure room een zachte, romige textuur hebben. Als het droog, korrelig of ongelijk is, is het beschadigd en moet het worden weggegooid. Neem bij twijfel een deel van de room met een lepel om de textuur te controleren, maar eet het niet op. Wrijf het in plaats daarvan tussen duim en wijsvinger om de consistentie te testen. Bevroren zure room kan ervoor zorgen dat het korrelig wordt en loskomt, dus het mag nooit worden ingevroren.Eet geen zure room die zacht is en niet zijn normale vorm behoudt.
