Inhoud
Het proeven van rotte melk zal je maag zeker doen omslaan. Verwende melk heeft een karakteristiek aroma en uiterlijk, maar hoeft niet weggegooid te worden. Het is een cruciaal onderdeel van sommige lekkernijen, dus leer meer over bedorven melk om er zeker van te zijn dat je niets waardevols weggooit.
Identificatie
Het is relatief eenvoudig om rotte melk te identificeren. Het heeft een karakteristieke geur en uitstraling, afhankelijk van wanneer het begon te bederven. Het kan aanvankelijk een bittere smaak hebben, maar ook een zure geur. Terwijl het blijft bederven, ontwikkelt melk klontjes die melk vormen.
Effecten
De meeste mensen die rotte melk drinken, herkennen de slechte smaak en spugen. Maar kinderen die het misschien niet weten, kunnen uiteindelijk melk drinken. Als het wordt ingeslikt, zal het het kind beïnvloeden zoals elke andere door voedsel overgedragen infectie. Dat wil zeggen dat het kind buikpijn krijgt en diarree en braken kan krijgen om het bedorven voedsel te elimineren.
Let op eventuele schimmel die in de melk verschijnt. Pasteurisatie verwijdert de meeste uit de bouillon, maar ze kunnen in ongepasteuriseerde melk voorkomen. De schimmel kan bruin, groen, roze of wit lijken. Als een van deze kleuren verschijnt en de melk een zure geur heeft, neem deze dan niet in.
Verhaal
Door het pasteurisatieproces worden veel bacteriën uit de melk verwijderd. Vóór zijn uitvinding had het drinken van verrotte melk de potentie om de dood of andere belangrijke ziekten te veroorzaken. Pasteurisatie doodt bacteriën door melk te verhitten tot een brandende temperatuur, waarbij alle schimmels, schimmels of bacteriën worden gedood die ziekten kunnen veroorzaken en die de persoon die de drank drinkt, kunnen beïnvloeden. Dit proces vernietigt niet alle micro-organismen in de melk, maar het heeft tot doel de pathogenen die er van nature in leven te verminderen. Pasteurisatie, gecreëerd door Louis Pasteur in de jaren 1860, werd voor het eerst toegepast op melk die werd gegeven aan zieke baby's en kinderen. Het succes leidde tot een bredere toepassing, die betrekking had op de melkproductie in de grootste steden van Amerika. De meeste melk die u momenteel op de markt koopt, is gepasteuriseerd, maar rotte melk kan u nog steeds ziek maken.
Potentieel
Niet alle bedorven melk mag worden weggegooid. Je kunt er bijvoorbeeld paneer van maken, een veelzijdige Indiase kaas (zie verder lezen). Het kan worden opgenomen in voorgerechten en hoofdgerechten, maar ook in desserts. Het is een goede vervanger voor vlees, omdat het qua veelzijdigheid vergelijkbaar is met die van tofu. Hij neemt de smaken over van alles wat ermee wordt gekookt.
De paneer is gekookte melk die is gesneden met zure middelen (azijn, citroen of yoghurt). De vaste stoffen worden gezeefd en op een hard oppervlak gedrukt, zoals een dik woordenboek. Dit kan een geweldige manier zijn om een product te gebruiken dat u normaal gesproken weggooit.
Waarschuwingen
Als uw kind een fles of mok melk heeft gevonden die een paar dagen in de auto of bed heeft gelegen, vertoont het mogelijk geen symptomen. Beginnend met speeksel in uw mond en langs het maagdarmstelsel, is het lichaam van uw kind uitgerust om ziektekiemen te bestrijden. En melk is vanwege de voedingswaarde een broedplaats voor de ontwikkeling van ziektekiemen. Goed voor ons, goed voor ziektekiemen. Maar als uw kind koortsig wordt of de volgende dagen moet braken, diarree of buikpijn heeft, neem dan contact op met de arts.
