Inhoud
- Bekijk de video-walkthrough
- Smelt de boter
- Bak de ui bruin
- Bestrooi met bloem
- Voeg de bouillon en de magere room toe
- Voeg langzaam de kaas toe
- Voeg de kruiden toe
- Voeg de broccoli en wortel toe
- Mengen
- Dienen
In slechts 15 minuten heb je deze heerlijke soep van broccoli, wortel en cheddar gemaakt! Het is zo goed dat u het wilt herhalen!
Je kunt niet anders dan van deze soep houden. Het duurt slechts 15 minuten om het te maken en je kunt het rustig invriezen. Dus, maak een dubbele (of driedubbele) portie en je hebt genoeg om in je vriezer te bewaren voor die dagen dat je niet eens 15 minuten wilt wachten om te eten.
Bekijk de video-walkthrough
Smelt de boter
Smelt de boter in een steelpan of ijzeren pan.
Bak de ui bruin
Voeg de uien toe, kook op middelhoog vuur tot de uien goudbruin beginnen te worden.
Bestrooi met bloem
Strooi de bloem over de uien en roer tot het goed gemengd is met de boter.
Voeg de bouillon en de magere room toe
Voeg de bouillon en de magere room toe en roer tot alles goed gemengd is.
Voeg langzaam de kaas toe
Strooi de kaas geleidelijk over de pan en laat deze goed smelten voordat je er meer aan toevoegt.
Voeg de kruiden toe
Voeg de nootmuskaat, zout, peper en knoflookpoeder toe en roer.
Voeg de broccoli en wortel toe
Voeg de geraspte broccoli en wortel toe en roer goed. Kook ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht worden.
Mengen
Meng met een mixer tot een gladde massa, maar er moeten een paar kleine stukjes groente overblijven.
Dienen
Voeg desgewenst meer kaas toe.