Inhoud
Naast het geven van de delicate en unieke smaak van kokos aan uw recepten, heeft kokosolie ook gezondheidsvoordelen. Het consumeren van drie tot vier eetlepels ongeraffineerde kokosolie per dag kan het immuunsysteem helpen en zelfs gewichtsverlies vergemakkelijken, volgens de NaturoDoc-website, die informatie biedt over alternatieve en natuurgeneeskundige geneeskunde. Als je om gezondheidsredenen meer kokosolie in je dieet wilt opnemen, of als je gewoon van de smaak van kokos houdt, dan kun je in je recepten gemakkelijk margarine vervangen door kokosolie.
Stap 1
Meet de hoeveelheid kokosolie tussen 75% en 100% van de hoeveelheid margarine in uw recept. Als het recept bijvoorbeeld een kopje margarine vereist, meet dan tussen driekwart en een kopje olie. De hoeveelheid die u gebruikt, hangt af van de intensiteit van de smaak die u aan het uiteindelijke gerecht wilt geven en hoe sappig u het wilt hebben.
Stap 2
Voeg kokosolie toe aan het recept op hetzelfde moment en op dezelfde manier alsof je margarine toevoegt. Als het recept bijvoorbeeld gesmolten margarine vereist, smelt dan de kokosolie voordat je deze toevoegt. Als het recept margarine in vaste vorm vereist, gebruik dan vaste kokosolie.
Stap 3
Bewaar de ingrediënten op een geschikte temperatuur tijdens het bereiden van het recept. Kokosolie wordt vloeibaar bij 24 ° C, terwijl margarine minimaal 17 graden warmer moet zijn voordat het begint te smelten. Dit betekent dat als je kokosolie vast wilt houden in het recept, je de ingrediënten onder de 24 ° C moet bewaren in plaats van onder de 41 ° C voor margarine. Als u op een dag of in een zeer hete keuken kookt, moet u mogelijk de airconditioner aanzetten of de kamer op de een of andere manier koelen om het verschil in smeltpunten te compenseren.
