Inhoud
Stop nooit met het bereiden van een recept alleen omdat je geen citroensap meer hebt. Directe vervangers voor dit smakelijke additief zijn te vinden in uw keuken. De citroen geeft glans aan de recepten, maar de grote hoeveelheid vitamine C en zuurgraad helpen ook om de reeds gesneden vruchten niet donkerder te maken. U krijgt niet dezelfde smaak met deze vervangers, maar het zuur houdt de chemische balans van uw gerecht intact en behoudt de integriteit van het recept.
Stap 1
Bekijk het gebruik van citroen in uw recept om de beste vervanger te bepalen.
Stap 2
Verwissel elk deel citroensap voor 3/4 deel citroensap of 1/2 deel moutazijn als het alleen maar is om smaak en zuurheid aan het recept toe te voegen. Voor een recept dat bijvoorbeeld een eetlepel citroensap nodig heeft, is 1/2 eetlepel moutazijn of 3/4 eetlepel citroen nodig.
Stap 3
Los een vitamine C-tablet op in water en gebruik dezelfde hoeveelheid water als citroensap wordt voorgeschreven. Kies voor deze vervanger wanneer citroensap wordt gebruikt om te voorkomen dat appels, bananen of al gesneden aardappelen donker worden. Gooi het gesneden fruit of de groente in de citroensapvervanger en laat uitlekken voor gebruik.
Stap 4
Meng je vervanger voor citroensap als het recept alleen maar het toevoegen van sap vereist.
