Inhoud
Chili-kruiden worden door veel voedingsbedrijven verkocht aan consumenten die hun zelfgemaakte gerecht willen opfleuren. Met ingrediënten als komijn, chilipoeder, zout, paprika, ui en knoflook, heeft dit mengsel meestal een pittige smaak. Zoveel als de kruiden smaak aan uw recept toevoegen, er zijn vervangers beschikbaar, ook voor mensen met speciale voedingsbehoeften.
Zelfgemaakte chili-kruiden
Als de chili-kruiden op zijn, kun je deze mengen met kruiden en gewone ingrediënten die je doorgaans in de keuken aantreft. Meng, afhankelijk van uw smaak en tolerantie voor gekruid voedsel, gehakte knoflook en ui, vlokken van rode peper, zout, komijn, peperpoeder, paprika, tabasco-saus en gedroogde oregano.
Glutenvrije kruiden
Als u of een familielid gevoelig is voor of een intolerantie heeft voor gluten (een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge), moet u een vervanger voor het kruid vinden zonder dit. Sommige winkels verkopen een pakket van drie kruiden voor glutenvrije chili, die al bij de recepten van het gerecht wordt geleverd.
Natriumarme kruiden
Als je een natriumarm dieet volgt, wil je misschien de meeste chili-ready kruiden vermijden, omdat ze met natrium kunnen worden beladen. Het is mogelijk om thuis een smaakmaker te maken met komijn, gehakte knoflook, peperpoeder en andere pittige ingrediënten, maar vergeet het zout. Er zijn ook kant-en-klare mengsels met een laag natrium- of zoutgehalte verkrijgbaar.
Pittige ingrediënten
Als je geen kruiden in je keuken hebt om te maken, kun je toch een lekker recept maken door pittige ingrediënten te kiezen. Voeg sterke paprika's zoals jalapeno, gesnipperde ui, knoflook, hete saus en zout toe aan je recept als je chili-kruiden nodig hebt. Als je een beetje smaak nodig hebt, kun je ook pittige enchiladasaus toevoegen, die goed past bij tomatensaus.
