Inhoud
Popeye was slim - spinazie biedt krachtige gezondheidsvoordelen vanwege de hoge concentratie aan mineralen en vitamines. Het kan vers of gekookt worden gegeten en er kunnen talloze kruiden worden gebruikt om de smaak te versterken. Probeer een van de volgende specerijen de volgende keer dat u uw spinazie een extra toets wilt geven.
Indiase kruiden
Zowel de smaak als de voedingsstoffen van spinazie worden versterkt door Indiase kruiden zoals curry, koriander en saffraan. De garam masala is een mengsel van Indiase kruiden dat goed samengaat met spinazie. Deze specerijen worden vaak gebruikt om Indiase gerechten te bereiden, zoals spinazie tandoori en saag paneer (spinazie curry).
Knoflook
Knoflook is een klassieke smaakmaker. Spinazie gebakken met olijfolie en verse knoflook, of in poedervorm, is een traditioneel recept. Drie tot vier teentjes verse knoflook, in blokjes gesneden en gestoofd, geven een geurige en aardse smaak aan de gestoofde groente.
Gember
De vers geraspte of fijngehakte gemberwortel kan aan de gebakken spinazie worden toegevoegd om een licht zoete en pittige smaak toe te voegen. Voeg dunne plakjes gember toe aan de spinaziesalade gekruid met vinaigrette. De specerij geeft een Aziatisch of Indiaas tintje aan elk gerecht, maar past vooral goed bij spinazie.
Rode pepervlokken
Gedroogde rode paprikavlokken kunnen de smaak en het warmteniveau van een spinaziegerecht versterken. Ze kunnen samen met een van de bovengenoemde kruiden worden toegevoegd. Een lepel of twee rode pepervlokken is voldoende om een pittig tintje aan een spinaziegerecht te geven, maar je kunt er meer toevoegen, afhankelijk van de gewenste temperatuur.
