Inhoud
De Amerikaanse pasta is de keuze van velen om uitgebreide decoraties te maken op een verscheidenheid aan desserts, zoals cakes en cupcakes. Hiermee kun je alles modelleren wat je maar wilt om eetbare kunstwerken te maken. Er is dus een reeks kleuren vereist en zwart is een belangrijke tint. Het wordt normaal gesproken gebruikt op dieren, mensen en andere figuren. Banketbakkers kunnen problemen ondervinden bij het verven van Amerikaanse pasta zwart met gewone voedselkleuren. Er zijn echter speciale producten die u kunnen helpen om een mooi zwart te creëren.
Stap 1
Trek je handschoenen aan en bedek je handen met gehydrogeneerd vet om te voorkomen dat de Amerikaanse pasta eraan blijft plakken.
Stap 2
Bedek het werkoppervlak met een dun laagje gehydrogeneerd vet om te voorkomen dat de Amerikaanse pasta gaat plakken.
Stap 3
Leg de Amerikaanse pasta op het oppervlak en kneed het meerdere keren tot het kneedbaar is.
Stap 4
Steek een tandenstoker in de kleurstof en verdeel deze over de Amerikaanse pasta. Doe dit vijf tot zes keer totdat je genoeg kleur hebt om zwart te maken.
Stap 5
Kneed de Amerikaanse pasta opnieuw en vouw deze naar binnen om te voorkomen dat de kleurstof in contact komt met het oppervlak. Kneed het totdat de Amerikaanse pasta volledig gekleurd is en een uniforme toon heeft.
Stap 6
Voeg meer kleurstof toe en herhaal stap 4 en 5 indien nodig.
