Inhoud
Amandelen zijn een gezonde en smakelijke eiwitbron. Ze kunnen puur worden gegeten, in salades, hoofdgerechten en desserts worden gesneden. Rauwe amandelen zijn niet gaar en hebben een milde smaak. De toastjes hebben een nootachtige smaak, waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor het mixen van snacks en andere recepten. Hoewel je ze in de winkel kunt kopen, is het gemakkelijker om ze zelf te roosteren met basisgereedschap, wat een beetje van je tijd in beslag neemt.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175º C. Door op middelmatige temperatuur te verhitten, worden de amandelen gelijkmatig bruin, zonder ze aan te branden.
Stap 2
Meet twee kopjes rauwe amandelen af en verdeel ze in een enkele laag op een niet ingevette bakplaat. Ze zijn olieachtig en hoeven niet te worden gecoat of gemengd met een soort olie voordat ze naar de oven gaan.
Stap 3
Rooster de amandelen 10 tot 12 minuten, tot de buitenkant goudbruin is. Als ze op de juiste manier worden geroosterd, moeten amandelen een aangename geur hebben die lijkt op die van noten. Haal ze snel uit de oven, zodat ze niet aanbranden.
Stap 4
Haal de amandelen met een spatel uit de pan en doe ze in een grote, ondiepe plastic bak. Laat het open om ze volledig te laten afkoelen als je van plan bent ze puur te laten.
Stap 5
Bestrooi hete amandelen met koosjer zout voor een hartig voorgerecht, of doop ze in gesmolten boter en besprenkel ze met kaneel en suiker voor een zoete traktatie.
