Inhoud
Hoewel amandelen als noten worden beschouwd, zijn ze eigenlijk de zaden van een groene en fluweelzachte vrucht. Amandelen behoren tot de perzikfamilie en hebben twee varianten: bitter en zoet. Bittere amandelen moeten met mate worden geconsumeerd, omdat een van de componenten (blauwzuur) gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Snoep wordt het meest gebruikt bij het koken. Ze kunnen heel worden gevonden, in stukjes of in chips. Amandelschaafsel kan gepeld of gepeld zijn. Rooster ze in het vuur of in de oven.
Oven
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 ° C.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, met de glanzende kant naar boven.
Stap 3
Verdeel de amandelschaafsel in een gelijkmatige laag over de bakplaat en plaats deze in het midden van de oven.
Stap 4
Verwijder na vijf minuten de amandelen en verdeel ze met een houten lepel zodat ze gelijkmatig gaar worden. Breng de pan weer naar de oven en laat de amandelen nog vijf of tien minuten roosteren. Volg het proces zorgvuldig om te voorkomen dat de amandelen verbranden. Om de juiste plek te vinden, moeten ze een lichtbruine of bruine kleur hebben en een amandelaroma afgeven.
Stap 5
Haal de amandelen uit de oven en leg ze op een bord om af te koelen.
Frituurpan
Stap 1
Zet een droge koekenpan boven het vuur.
Stap 2
Zet het vuur op gemiddelde temperatuur.
Stap 3
Leg de amandelen in de droge pan en laat ze roosteren. Roer af en toe om te voorkomen dat amandelen aanbranden.
Stap 4
Zet het vuur uit als de amandelen een lichtbruine kleur hebben en nog steeds het karakteristieke aroma hebben. Dit duurt ongeveer twee minuten.
Stap 5
Leg de amandelen op een bord om af te koelen.
