Inhoud
Je kunt thuis rode wijnazijn maken. Alles wat men nodig heeft is rode wijn en een aantal andere items. Het is een geweldige manier om de half lege flessen wijn te gebruiken die al een tijdje in de koelkast liggen.
routebeschrijving
-
Koop een 4 liter glas of keramische moringa met een kraan. In deze container zal uw azijn leven.
-
Koop een flesje moederazijn van 236 ml in de winkel van een wijn- of bierproducent op internet.
-
Giet 2 kopjes rode wijn verdund in een kopje water in de moringa.
-
Voeg de moederazijn toe aan de moringa.
-
Bedek de moringa met het dikke katoenen gaas en zet het stevig vast met een rubberen band of een touwtje.
-
Zet de moringa op een warme plaats waar hij intact kan blijven.
-
Voeg twee kopjes en een halve rode wijn toe aan het moringa drie keer in de komende twee weken.
-
Laat het moringa in totaal 10 weken rusten.
-
Fles de azijn wanneer het smaakt en ruikt naar azijn. Doe het in schone flessen of kannen met een trechter. Het zal drie tot vier maanden duren.
-
Maak meer azijn als je wilt, laat de moederazijn in de moringa en start het proces opnieuw.
tips
- De azijnmoeder is een kolonie bacteriën die de wijn omzet in azijn. Als u de moederazijn niet wilt kopen, kunt u een klein bedrag lenen van iemand die thuis azijn maakt.
- U hoeft de azijn niet te bottelen. Sommige mensen gebruiken alleen wat ze nodig hebben en voegen wat wijn toe aan de moringa.
- Als de azijn bederft of als hij geen azijn ruikt of smaakt, gooi het dan weg en begin opnieuw.
Wat je nodig hebt
- Een 4 liter glas of een keramische moringa met een kraan
- Moederazijn
- Rode wijn
- Dik katoenen gaas
- Elastisch of draad
- flessen
