Inhoud
Waarom niet meedoen met de nieuwste voedingstrends - de lokale voedselbeweging. Het wordt niet meer lokaal dan het eten van de gewone vogels in uw omgeving. Spreeuwen en mussen worden over het algemeen overal gevonden, zowel in de stad als in het land, overal in de Verenigde Staten, maar ook in Europa. Beide zijn invasieve soorten in Amerika, geïntroduceerd door Europeanen, en hebben het zo goed gedaan dat ze inheemse vogels hebben verdreven. Hoewel ze niet kunnen concurreren met vogels zoals kalkoen, kan het eten ervan een aangename traktatie zijn.
routebeschrijving
-
Zorg ervoor dat de vogel die je denkt te eten eigenlijk een gewone mus of spreeuw is. Om een goed idee te krijgen van hoe ze eruit zien, probeer je een zoekopdracht naar afbeeldingen op Google te doen voor "musje" of "spreeuwen". Mannetjesmussen hebben bruine rug en lichtere buik en vrouwtjes zijn allemaal bruin. Spreeuwen lijken van veraf zwart te zijn en van dichtbij zijn ze iriserend in de zomer en bedekt met witte vlekken in de winter. Het is belangrijk om de juiste identificatie te hebben, omdat veel kleine vogels die zingen hetzelfde zijn en verward kunnen worden. Mussen en spreeuwen zijn veel voorkomende binnenvallende vogels, maar veel andere vogelsoorten zijn in gevaar en mogen onder geen enkele omstandigheid worden gegeten.
-
Dood de vogel snel en humaan. Meestal betekent dit dat hij hem neerschiet en er onmiddellijk voor zorgt dat hij volledig dood is en hem anders vermoordt. Nogmaals, als je schiet, pas dan op dat je geen andere vogels raakt.
-
Bevries de vogel tenzij je onmiddellijk naar de slager gaat. Vogels hebben hoge temperaturen in het lichaam die bacteriën vruchtbare omstandigheden geven als ze niet op lage temperaturen worden gehouden.
Identificeer en vermoord
-
Verwijder de kist. Over het algemeen zijn deze vogels zo klein dat de borst het enige is dat het bewaren waard is.Terwijl je de vogel vasthoudt, plaats je de punt van het mes aan de basis van het lichaam en knip je de borst, terwijl de ribben en ruggengraat je begeleiden. Gooi de rest van de vogel weg.
-
Verwijder de huid van de borst.
-
Reinig het borstvlees in stromend water.
-
Maak het vlees klaar alsof je een andere vogel gaat bereiden. Zorg dat je bij hoge temperaturen goed kookt.
Maak schoon en schiet
tips
- Voorbereidingsmethoden voor duiven en andere kleine wildvogels kunnen worden toegepast op spreeuwen en mussen.
waarschuwing
- Besteed aandacht aan vervuiling. Zorg ervoor dat de vogels op lage temperaturen worden gehouden en worden gekookt bij hoge temperaturen. Was grondig alles dat in contact is gekomen met de rauwe vogel.
Wat je nodig hebt
- Klein scherp mes
