Inhoud
Het vinden van een onderwerp voor een wetenschappelijk beursproject kan net zo gemakkelijk zijn als het controleren van de keukenkast of koelkast. Vaak gebruiken deze projecten thuis gevonden items. Een basis zoals melk en een zuur, zoals azijn, zijn twee van de meest voorkomende ingrediënten in experimenten met eerlijke wetenschap.
Maak plastic melk
Een experiment van Science Bob laat zien hoe je een kneedbaar melk- en azijndeeg maakt. Studenten zullen caseïne produceren, wat is gevormd wanneer het melkeiwit een zuur in de azijn ontmoet. Verwarm de melk maar laat hem niet koken en voeg dan kleine hoeveelheden azijn toe en roer. Giet het mengsel door een zeef. Omdat de twee vloeistoffen niet mengen, worden er ballen gevormd. Spoel de ballen als ze afkoelen en haal ze aan tot een grotere bal of een andere gekozen vorm. Laat het hard worden.
Studenten kunnen andere testen doen met verschillende soorten melk en verschillende zuren. De resulterende "plastic melk" en details over de creatie ervan kunnen worden getoond op de wetenschapsbeurs.
Het verkrijgen van water uit melk of azijn
Veel natuurlijke vloeistoffen zijn een mengsel van twee of meer chemicaliën, dus een goed project zou zijn om te proberen stoffen te scheiden of te extraheren door de fysieke eigenschappen van een vloeistof te veranderen. De Science Project-website wil bijvoorbeeld bepalen of water kan worden geëxtraheerd uit verf, azijn en / of melk, door de temperaturen te verhogen of te verlagen.
Laat de leerlingen de melk opwarmen in een afgedekte pan en til vervolgens het deksel op om te zien of er condensatie is. Als dat zo is, is het water geëxtraheerd. Doe dan hetzelfde met de azijn. Maak een poster waarin wordt uitgelegd waarom dit gebeurt op de wetenschapsbeurs.
Scheiding van melkdeeltjes
Een experiment van de website van het Princeton Materials Institute probeert aan te tonen dat melk wordt gemaakt van deeltjes die in water zijn gesuspendeerd.Het ontwerp gebruikt azijn om een mengsel te maken dat kleine witte deeltjes in melk produceert. Azijn (of bijna elk type zuur) veroorzaakt een stolling in de deeltjes of kleine witte klonten die uit de melk kunnen worden gefilterd.
Begin met het gieten van magere melk en het toevoegen van azijn. Roer en giet het mengsel door een koffiefilter. De deeltjes moeten achterblijven. Op een wetenschapsbeurs kunnen studenten deze deeltjes weergeven, samen met uitleg over hoe ze zijn gemaakt en waarom.
making lijm
De site Practical Chemistry beschrijft een experiment waarmee studenten kunnen lijmen van melk en azijn. Verschillende soorten melk en azijn produceren verschillende staarten.
Meet 5 delen melk en 1 deel azijn in een bekerglas en verwarm het, onder voortdurend roeren totdat zich kleine klonten beginnen te vormen. Zet het vuur uit en blijf roeren tot er geen deeltjes meer zijn. Laat ze rusten, verwijder de vloeistof van de bovenkant en filter de rest van het mengsel. Klonters of stolsels zijn wat wordt gefilterd. Voeg een kleine hoeveelheid water toe en roer tot een gladde massa. Dit is de lijm.
Dit experiment helpt studenten meer te weten te komen over eiwitten en andere chemicaliën. Als onderdeel van een tentoonstelling voor een wetenschapsbeurs kan de lijm worden getest met behulp van twee tandenstokers en een gewicht.
