Inhoud
Veel mensen hebben een wachttafel, waaronder filmsterren, rolmodellen, zangers, schoolkinderen en moeders. Serveersters kiezen vaak voor deze baan omdat ze elke dag geld ontvangen van tips en het contact met klanten. Als serveerster moet je meer doen dan alleen bestellingen noteren en het eten met een glimlach afleveren, je taken strekken zich uit tot veel andere klusjes achter de gordijnen.
Eten service
Het tijdig serveren van warm eten aan klanten is dat obers en serveersters erom bekend staan beter te doen. Het zijn van een serveerster is echter meer dan alleen het eten naar de tafel brengen. Ze vullen ook de kopjes en kommen met warme en koude dranken, vullen de manden met brood, toast en specerijen zoals boter, honing, gelei en gelei en serveren salades en soepen. Ze verifiëren verder dat de bestellingen correct zijn en dat het voedsel is bereid volgens de specificaties van de klant.
Klantenservice
Serveer met een glimlach op je gezicht is altijd het doel van een gekwalificeerde serveerster. Begroet klanten met een glimlach en vrolijke opmerkingen, snelle en nauwkeurige bestellingen en het beantwoorden van vragen over ingrediënten, vervangingen en voedselbereidingsmethoden zijn ook de sleutelwoorden. Ze komen ook altijd terug om meer drankjes te brengen, vragen naar de kwaliteit van het eten en noteren aanvullende verzoeken voor drankjes en desserts na het eten. De meeste serveersters nemen ook afscheid van klanten en wensen hen een goede dag toe.
geld
Geld speelt ook een rol in de service die de serveerster biedt. De meesten bereiden het account handmatig of met de computer voor, en zorgen ervoor dat alle items worden opgenomen en dat het totaal correct is. Ze nemen het geld van de klant of de creditcardbetaling en keren terug met de wijziging en het ontvangstbewijs. Serveersters verzamelen ook de tips en rapporteren deze op een formulier waarmee ze kunnen worden berekend voor belasting. Helaas verdienen veel serveersters slechts een paar dollar per uur - meestal minder dan een minimumloon - en vertrouwen op tips en verwachten dat ze het verschil in inkomen goedmaken.
Voorbereiding van het werk
Voordat een etablissement wordt geopend en lang nadat ze zijn gesloten, bereiden de serveersters het voor op klanten en maken ze het schoon nadat ze zijn vertrokken. Het wikkelen van bestek in papieren servetten, het vouwen van stoffen servetten en het vervangen van vuile handdoeken door nieuwe is vaak een taak die de serveersters nog moeten doen. Inpakken, bijvullen van specerijen zoals ketchup en mosterd en het vullen van de koffiemelkmachines zijn andere taken die ze regelmatig uitvoeren. Veel serveersters ontmantelen ook stoommachines, reinigen koffie en frisdrankautomaten, drogen ze en bewaren alles na een dag hard werken.
