Inhoud
Dulce de leche, of dulce de leche, is een zoete, decadente karamel gemaakt door volle melk, suiker en vanille te verminderen tot een dikke karamelsaus. Het kan thuis worden gemaakt of kant-en-klaar in supermarkten worden gekocht. De Starbucks-franchise bracht dit dessert naar een ander niveau met de introductie van latte en dulce de leche frappuccino. Hoewel je bij een van deze coffeeshops terecht kunt om deze dranken te proeven, zijn ze gemakkelijk en veel goedkoper thuis te bereiden met je fornuis en blender.
Latte
Stap 1
Combineer 60 ml espresso met een eetlepel suiker in een mok en roer tot het is opgelost. Als je geen espresso hebt, gebruik dan 1/4 kopje sterke koffie.
Stap 2
Voeg twee eetlepels dulce de leche toe en roer opnieuw.
Stap 3
Vul de rest van de mok met de gekozen melk, verwarmd tot stoom vrijkomt.
Stap 4
Voeg een beetje slagroom toe en bestrooi met cucameel.
Frappuccino
Stap 1
Maak 120 ml espresso en laat deze afkoelen in de koelkast.
Stap 2
Combineer een half kopje ijs, de espresso, 120 ml melk, twee eetlepels suiker en twee eetlepels dulce de leche in een blender.
Stap 3
Dek af en klop tot een gladde massa.
Stap 4
Giet in een kopje en maak af met slagroom en komijnmeel.
