Inhoud
Gegalvaniseerde metalen containers kunnen worden vergeleken met roestvrijstalen containers, maar met enkele risico's of gevaren. De containers fungeren soms als kleine koelkasten en als basis voor middenvoorwerpen. Bij gebruik met een plastic coating dienen de containers zelfs voor het planten van kleine bloemen en groenten. Wees u bewust van de mogelijke gevaren en gezondheidsrisico's voordat u bakjes met voedsel of voedsel gebruikt.
Risico's bij het bewaren van voedsel
Gebruik nooit gegalvaniseerd metaal om voedsel in te bewaren. Degenen die een hoog zuurgehalte bevatten, kunnen het metaal aantasten. Vruchtensappen, gerechten die bestaan uit citrusvruchten, tomaten en augurken, bevatten allemaal een hoog zuurgehalte. Zuren kunnen er ook voor zorgen dat zink het gegalvaniseerde metaal afbreekt, wat kan leiden tot zinkvergiftiging.
Gegalvaniseerd metaal koken
Wanneer het gegalvaniseerde metaal hoge temperaturen bereikt, kan zink stoom genereren. Koken in elk type gegalvaniseerde pan levert een potentieel risico op zinkvergiftiging op.
Gevaren van nitraat
Voedsel met een hoog nitraatgehalte mag niet worden bewaard in een verzinkte metalen container. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan nitraat zijn gezouten en gerookt vlees, zoals ham en worst. De nitraten die worden gebruikt om voedsel in te bewaren, inclusief zout, veroorzaken een reactie wanneer ze samen met het gegalvaniseerde metaal worden geplaatst. De reactie veroorzaakt oxidatie of corrosie en maakt zink vrij uit het materiaal. Zelfs rauw voedsel mag niet in contact komen met het gegalvaniseerde metaal. Sommige vers fruit bevatten zwaveldioxide, wat hun levensduur verlengt, maar heeft dezelfde reactie op het metaal.
Overwegingen
Fabrikanten kunnen gegalvaniseerd metaal gebruiken als basis voor keukengerei, als metalen basis voor een grill. Let tijdens het koken op tekenen die wijzen op een probleem. Zinkdampen produceren een sterke geur en rook die tot lucht wordt. Je kunt duidelijk het verschil zien tussen de geur van gegrild vlees en zink. Zodra u het zink ruikt, haalt u de stekker uit het stopcontact en plaatst u deze op een geventileerde plaats. Houd er rekening mee dat sommige decoratieve objecten ook zijn gemaakt van gegalvaniseerd staal of metaal. Het keukengerei kan worden gebruikt ter decoratie, maar mag niet in contact komen met voedsel.
