Inhoud
U heeft alvast een broodjesmenu gekozen voor uw gezelschap. U weet echter niet zeker hoeveel u vleeswaren moet kopen. Voordat u ze daadwerkelijk koopt, moet u een paar dingen overwegen: welk ander voedsel wordt geserveerd, welk soort brood, welke items zullen er ook op de sandwiches staan, of ze vooraf of vers worden gemaakt door de gasten, en zelfs of uw gasten , meestal mannen of vrouwen.
Doe-het-zelf sandwiches
Als u uw vleeswaren rechtstreeks in de winkel koopt, vraag hen dan om ze heel dun te snijden, aangezien dun gesneden vlees langer meegaat dan dikker gesneden vlees. Voorverpakte vleeswaren behoren tot de opties van de winkel, omdat ze dunner worden gesneden dan de stukken voor tussendoortjes. De broodmaat is ook een variabele bij het bepalen van hoeveel vlees je moet kopen. Het is gemakkelijker om een stapel vlees op grote sneetjes brood te stapelen dan op een kleinere rol. De gemiddelde consumptie van sandwiches is anderhalf broodje per persoon. Voor vijfentwintig personen schat u ongeveer 1,5 tot 2,5 kg vlees. Houd er rekening mee dat bijgerechten de eetlust van uw gasten zullen stillen en de benodigde hoeveelheid vlees zullen verminderen.
Broodjes voor mannen
Mannen hebben over het algemeen een grotere eetlust dan vrouwen, en zijn ook meer vleesetend, dus voor ontmoetingen met alleen mannen zal het nodig zijn om de ideale hoeveelheid vlees aan te passen om aan uw grote eetlust te voldoen. Mannen hebben ook de neiging om weg te blijven van bijgerechten en rechtstreeks naar de vleesbakken te gaan. Een dienblad met broodjes voor vijfentwintig mannen moet 3,2 kg vlees bevatten.
Sandwiches voor vrouwen
Bij het plannen van feestjes voor vrouwen waar koude broodjes worden geserveerd, houd er dan rekening mee dat ze vaker groenteschalen en bijgerechten bezoeken. Bij het maken van hun boterhammen voegen ze meer sla, tomaten en kaas toe dan mannen gewoonlijk doen. Ze hebben ook de neiging om kalkoen of ham te kiezen boven salami en rosbief, en kiezen vaak voor vleesloze sandwiches, indien beschikbaar. Gemiddeld kun je 60 gram vleeswaren voor elke gast berekenen of ongeveer 1,5 kg voor vijfentwintig vrouwen.
