Inhoud
Verse Pamonha's zijn relatief eenvoudig te maken en kunnen erg lekker zijn. U kunt er dus voor kiezen om meer te doen dan nodig is en de rest voor later gebruik in de koelkast of vriezer te bewaren. In dat geval is het nodig om ze goed te verwarmen. Als u ze onzorgvuldig opwarmt, krijgt u een waterige, kruimelige consistentie in plaats van een verse, hete brij.
Stap 1
Plaats de stoomgrill boven de pan.
Stap 2
Voeg minimaal 5 cm water toe aan de pan en laat minimaal 2,5 cm ruimte vrij ten opzichte van de grill. Steek het vuur aan en kook het water.
Stap 3
Leg de pamonha's in de stoom, met het open uiteinde naar boven. Dek de pan af en zet het vuur laag tot het water licht kookt. De perfecte kook heeft af en toe kleine belletjes naar de oppervlakte van de pan, in plaats van grote, constante bellen.
Stap 4
Stoom de gekoelde pamonha's ongeveer 15 tot 20 minuten of de bevroren pamonha's 20 tot 30 minuten. Blijf tijdens het proces bij de pan om ervoor te zorgen dat het water niet volledig verdampt. Als dit gebeurt of als het peil daalt, voeg dan meer water toe.
