Inhoud
Tijdens het kamperen of backpacken, kun je het je niet veroorloven om veel eten of kookgerei mee te nemen. Toch zul je moeten voeden terwijl je van de natuur geniet. Er zijn veel betere opties om te kamperen dan instant noodles en gedroogde vruchten mix als je bereid bent om uitgedroogd voedsel te proberen. Dit betekent niet dat je moet overgaan tot poedervormige voedingsmiddelen of speciale verbindingen. Met een beetje fantasie en met de juiste apparatuur, kun je van tevoren veel maaltijden bereiden die niet alleen lekker zijn, maar waarvan de voorbereiding snel en gemakkelijk te leren is.
uitdroging
Het hebben van een speciaal dehydratatietoestel voor voedsel betekent veel meer dan gedroogd fruit. Naast groenten is het mogelijk om vis, rund, varken en kip uit te drogen, wat op die manier in verschillende recepten kan worden gebruikt. Met de toevoeging van smaakmakers, pasta, sauzen en andere voedingsmiddelen zoals kaas, kunt u bijvoorbeeld een groot aantal gerechten bereiden waarvan u dacht dat u ze nooit zou kunnen hebben tijdens het kamperen. Zelfs als u niet genoeg geld of ruimte hebt om een dehydrator te laden, kan in plaats daarvan een oven worden gebruikt, hoewel u voorzichtiger moet zijn bij het bereiden van uw maaltijd, en niet per ongeluk moet verbranden.
Het gebruik van een dehydrator is eenvoudig. Het voedsel moet eenvoudig in dunne plakjes worden gesneden en vervolgens grondig met een papieren doekje worden gedroogd en vervolgens in de dehydratorlade worden geplaatst. Als u een oven gebruikt, doe hetzelfde, maar plaats het voedsel in de ovenschaal op een antiaanbaklaag van maximaal 125º C. Als u iets bereidt zoals zelfgemaakte fruitrollen of sauzen, bedek de bakplaat dan met folie of folie van siliconen.
Eenvoudig te bereiden soepen
Het is het beste om het voedsel van tevoren te bereiden. Door je specerijen, sauzen, groenten, vlees en pasta te scheiden in zakjeslapjes, hoef je alleen maar in het kamp ze samen te voegen en de juiste hoeveelheid water toe te voegen.
Soepen zijn vooral gemakkelijk te bereiden met gedehydrateerde voedingsmiddelen. Voeg in een grote zak een bouillonblokje toe (groenten of kip zijn ook opties), zwarte peper, oregano en wortels, aardappelen en gedroogde uien met getextureerde plantaardige eiwitten of gedroogd vlees van uw keuze. Als je eenmaal in het kamp bent en klaar om te eten, leeg je de inhoud in een pan, bedek het met water en verwarm het totdat alles is hersteld. Als het fruit er erg droog uitziet, voeg je gewoon meer water toe. Je kunt ook rijst of noedels toevoegen aan de soep, voor een nog grotere maaltijd.
Fruit en biefstuk in reepjes
Verspreid een 1/2-inch laag appelmoes op een anti-aanbakfolie en laat het uitdrogen gedurende vijf tot zeven uur, tot de eetbare repen klaar zijn.Je kunt ander fruit mengen in een blender of keukenmachine en hetzelfde doen om verschillende smaken te krijgen.
Rundersteaks - ook bekend als rukvlees - of kip kan worden gemaakt door het vlees in plakken van 2,5 cm te snijden en kruiden of sauzen (zout, peper, cayennepeper of op de stand, sojasaus of barbecuesaus toe te voegen) ) en plaats ze vervolgens in uw dehydrator of ovenschaal, waar ze 12 tot 24 uur moeten blijven. Controleer de strips regelmatig om te zien of de consistentie overeenstemt met uw smaak.
