Inhoud
Als je van koken houdt, maar vet en olie wilt verminderen in een aantal van je favoriete desserts, neem dan yoghurt op in het recept. Yoghurt maakt de cake bijzonder vochtig en voegt calcium en proteïne toe. Wanneer u het in uw recept opneemt, wees dan nauwkeurig in de afmetingen van de ingrediënten, zodat de cake de juiste smaak en consistentie heeft.
Stap 1
Lees het recept aandachtig om te zien hoeveel yoghurt je nodig hebt als vervanging voor de olie.
Stap 2
Meet de helft van de hoeveelheid boter af waar het recept om vraagt en doe dit in het cakebeslag. Als u olie in het recept gebruikt, vervang dan 1/2 kopje olie door driekwart van de hoeveelheid yoghurt. Als het recept bijvoorbeeld 1 kopje olie vereist, gebruik dan 1/4 kopje plus 2 eetlepels yoghurt en 1/2 kopje olie.
Stap 3
Meet de yoghurt af voor de andere helft van de olie of boter in het recept en doe deze ook in het cakebeslag.
Stap 4
Gebruik yoghurt in plaats van zure room als het recept daarom vraagt. Hierdoor wordt een deel van de olie en het vet uit de cake verwijderd, terwijl de cake nog steeds zacht en vochtig blijft.
Stap 5
Voeg yoghurt toe in plaats van olie als je wilt dat de cake erg vochtig is. Verminder de vloeistoffen in het recept met minstens één eetlepel zodat de cake in het midden helemaal gebakken is.
