Inhoud
Wanneer ze denken aan siroop, is het beeld dat veel mensen maken een dampende schotel van hete pannenkoeken gedrenkt in ahornsiroop. Hoewel ahornsiroop een soort siroop is, zijn er veel andere soorten in de wereld. Sommige worden gebruikt bij het koken, sommige als voedseldekking en andere worden in cocktails als zoetstof gebruikt. Kortom, een siroop is een dikke vloeistof en meestal gemaakt met suiker.
Ahornsiroop
Royal ahornsiroop wordt geproduceerd door het sap van de esdoorn te koken tot het dik en zoet wordt. Kunstmatige ahornsiroop is tegenwoordig gebruikelijk, omdat het veel goedkoper is dan het echte type. De siroop wordt meestal gebruikt als zoetstof voor het ontbijt, gegoten over pannenkoeken, wafels en havermout.
Gemeenschappelijke siroop
Meng 450 gram witte suiker met 385 ml water. Blijf op middelhoog vuur roeren tot de suiker volledig oplost. Laat dit mengsel afkoelen en je hebt de eenvoudige siroop, handig voor barmannen van over de hele wereld. Deze siroop wordt gebruikt voor het zoeten van cocktails en dranken, omdat de kristalsuiker niet gemakkelijk oplost in koude vloeistoffen.
Glucosestroop
Deze zoetstof voor maïszetmeel bevindt zich in bijna elk huishouden in Amerika in de vorm van frisdranken, ketchup, ijs en duizenden andere geïndustrialiseerde voedselproducten. Bakproducten gemaakt met glucosestroop worden vochtiger en hebben een betere textuur, terwijl de siroop zelf economisch is omdat hij niet kristalliseert, waardoor hij lang houdbaar is.
Chocolade siroop
Zonder chocoladesiroop zouden er chocola ijsbollen kunnen zijn, een genre van ijs dat overal in het land te vinden is. De chocoladesiroop is gemaakt van cacaopoeder, smaakstoffen en glucosestroop. Deze veelzijdige chocoladecoating wordt gebruikt in ijs, cake, melk en wordt in veel andere desserts gebruikt.
honing
Honing is een in de natuur voorkomende siroop die wordt geproduceerd in kasten. De verschillende smaken die bestaan, zijn afhankelijk van de bloemen waaruit de honing is gemaakt. Honing wordt wereldwijd gebruikt als zoetstof voor bakken en dranken.
melasse
Melasse is het overblijvende product nadat de suikerkristallen zijn verwijderd tijdens het raffinageproces van het suikerriet en wordt gebruikt bij het bakken, in zoetigheden en bij de productie van rum. De beste melasse hebben een lichtere kleur en een zachtere smaak, terwijl de donkere melasse hoofdzakelijk wordt gebruikt als een toevoegingsmiddel voor vee.
