Inhoud
Gebruik een dehydrator en maak gedroogde tomaten thuis om te gebruiken voor recepten of snacks. De dehydrator is een elektrisch apparaat ontworpen om de lucht te verwarmen en circuleren en daardoor het voedsel snel uit te drogen. In vergelijking met het ovenproces, verbruikt het minder energie en elimineert het nog steeds problemen in verband met uitdroging buitenshuis, zoals de aanwezigheid van insecten. De tijd varieert een beetje, afhankelijk van de vochtigheidsgraad in de lucht, het soort tomaat en de dikte.
routebeschrijving
-
Om de tomaten te bereiden, is het mogelijk om ze te snijden, in tweeën te snijden of in stukjes. Verwijder de stengels en snijd in het moeilijkste deel van het midden. Breng op smaak of volgens de instructies van een recept. De meest voorkomende kruiden zijn basilicum en oregano.
-
Leg de tomaten in de dehydratatietrays. Laat de plakjes of stukjes elkaar niet raken, anders smeren ze na uitdroging.
-
Plaats de trays in de dehydrator en bevestig ze volgens de instructies van de fabrikant.
-
Zet de dehydrator op 55 ° C en schakel hem in.
-
Controleer de tomaten na de helft van de tijd van uitdroging. De geschatte tijd voor romatomaten in tweeën gesneden is acht uur. Draai de dehydratatietrays om een uniform proces te garanderen. Als u een verticale luchtontvochtiger gebruikt, moet u de laden verwijderen en opnieuw rangschikken. Als het horizontaal staat, draai ze dan om. Dit zorgt ervoor dat de tomaten volledig uitdrogen.
-
Laat de tomaten uitdrogen gedurende de rest van de tijd die in het recept is aangegeven. Wanneer die tijd ten einde loopt, houd ze dan in de gaten om niet te verbranden. Hoe dunner de plakjes, hoe minder tijd ze nemen.
Wat je nodig hebt
- Rijpe en stevige tomaten
- Specerijen volgens een recept of naar smaak
