Inhoud
Crackling is een koolhydraatarme snack gemaakt van gebakken of geroosterde varkenshuid. Wanneer je het buikspek of buikspek knetteren, krijg je een gezwollen en knapperig uiterlijk. De grondstof voor deze lekkernij is het spek of stukjes varkensbuik. Het eindresultaat is vergelijkbaar met chips in chipsstijl. Het geknetter is rijk aan vet, calorieën en zout en kan puur of met verschillende smaakmakers worden gekocht, waaronder barbecue- of pepersmaak. Knetter gemaakt in een magnetron heeft minder calorieën dan de traditionele versie. Ze zijn gemakkelijk te maken en worden vaak warm geserveerd.
Stap 1
Koop het speciale varkensvlees voor microgolven in de meeste grote supermarkten. Je vindt dit product in de buurt van het snackgedeelte in het gangpad bij de popcorn, omdat het een verpakking heeft die lijkt op die van popcorn. Het buikspek of buikspek is voorgesneden en voorgekruid in grote zakken of in magnetronverpakkingen.
Stap 2
Doe de gewenste hoeveelheid varkensvlees in een zak van kraftpapier.
Stap 3
Vouw de bovenkant van de zak om de binnenkant af te sluiten. Dit voorkomt dat de inhoud tijdens het verwarmen naar buiten springt.
Stap 4
Leg de papieren zak op zijn kant in de magnetron en sluit de ovendeur.
Stap 5
Kook het varkensvlees ongeveer anderhalve minuut. De tijd is in te stellen van tien tot twintig seconden, afhankelijk van het vermogen van je oven.
