Inhoud
Oude koelkasten kunnen geweldige zelfgemaakte rokers worden, omdat ze een goede thermische isolatie hebben en snel opwarmen. De brede deuren vergemakkelijken het plaatsen van voedsel. Planken kunnen ook worden gebruikt (alleen metaal). Afhankelijk van het soort voedsel dat u rookt, kan voedsel worden geplaatst of opgehangen. Hoe ouder de koelkast, hoe beter. In feite hoeft het niet eens te werken. Oude koelkasten zullen ook goedkoper zijn omdat ze minder plastic bevatten dan nieuwere.
Stap 1
Koop een oude koelkast met een vak. Verwijder de lades voor groenten, vlees enz. Dit vergroot de hoeveelheid ruimte om uw eten te roken. Plaats wat stenen op de bodem van de koelkast. Dit beschermt de bodem tegen overtollige hitte.
Stap 2
Boor vervolgens een gat van 8 à 10 cm boven in de koelkast. U kunt een boor van 20 mm gebruiken. Door deze opening kan rook ontsnappen. Boor drie gaten van 5 tot 8 cm aan elke kant van de koelkast om lucht in de belangrijkste rookkamer te laten komen. Voor het gat aan de bovenkant van de koelkast kun je de hoeveelheid luchtcirculatie regelen door het af te dekken met een steen. U bent nu klaar om uw roker op smaak te brengen en te gaan roken.
Stap 3
Doe de kruiden in de rookoven. Plaats de rookoven eerst buiten en uit de buurt van uw huis. Doe een kleine hoeveelheid houtskool in de metalen pan. Steek de houtskool aan en laat het as worden. Dompel ondertussen je houtsnippers in een andere pan met koud water. Als de as gloeit, open je de koelkast en zet je de pan met de as op de stenen op de bodem van je zelfgemaakte rookoven. Leg een portie houtsnippers gedrenkt over de as. Sluit de deur en regel de luchtstroom en houd in de gaten hoe lang het duurt voordat de rook is verdwenen. Vul indien nodig bij met houtsnippers. U kunt nu uw smoker gebruiken.
