Inhoud
De aroma- en kruidenkruiden van verse gember maken het een ideale groente voor culinair gebruik, als garnering of in marinades. Gember staat bekend om zijn vermogen om het darmkanaal te kalmeren door te helpen bij het elimineren van gas evenals door zijn ontstekingsremmende eigenschappen en verbeterde immuniteit. Wanneer u gemberwortels op de markt kiest, selecteert u degene die soepel en stevig zijn zonder tekenen van schimmel. Als je thuis al gember hebt, controleer dan om te zien of het nog vers is voordat je het gebruikt met een paar eenvoudige tips.
routebeschrijving
-
Houd de gemberwortel in je hand. Het moet zwaar zijn, wat betekent dat er nog steeds veel "sap" aan de binnenkant zit, wat wijst op een frisse en gezonde gember. Als de gember licht van formaat is, is dit een teken dat de gember begint te drogen, wat betekent dat het het ideale seizoen voorbij is om te gebruiken. De verse gember moet ook stevig aanvoelen, als het een zacht deel heeft, gebruik het dan niet.
-
Kijk naar de gemberhuid. Verse gember heeft een gladde, rimpelvrije schil. Oude gember ziet er gerimpeld en verfrommeld uit en kan vlekken van witte schimmel bevatten. Lichtbruine huid is een goede indicatie dat gember vers is, terwijl een donkere huid of met gebleekte delen betekent dat het niet vers is.
-
Ruik de gember, als hij vers is, ademt hij een karakteristiek aroma uit. Oude gember heeft die geur niet. Als de gember een andere geur afgeeft dan die van hem, is hij beslist niet vers en moet hij worden weggegooid.
tips
- Verse gember kan maximaal drie weken in de koelkast worden bewaard en maximaal zes maanden in de vriezer, goed verpakt in plastic.
- Zelfs als een deel van de gember beschimmeld of zacht is, kan het andere deel geschikt zijn voor gebruik. Als dit het geval is, knipt u het beschadigde gedeelte af en controleert u de rest voordat u het gebruikt.
waarschuwing
- Schil de gember niet lang voordat je hem gebruikt, of hij droogt snel uit en verliest snel vocht.
