Inhoud
Smoothies met bevroren ingrediënten zijn het moeilijkst te bewaren, omdat het ijs of bevroren fruit snel smelt (zelfs in de koelkast), waardoor de textuur verandert en de drank binnen een uur of minder verdunt. Als je de smaakverandering echter niet erg vindt, is er geen reden om geen gesmolten smoothie te drinken.
Bevroren smoothies
Smoothies met bananen
Veel smoothies worden gemaakt met bananen, die sneller worden afgebroken dan bijna alle voedingsmiddelen. Binnen een dag kunnen in plakjes gesneden bananen zacht en bruin worden, en als je smoothie een grote hoeveelheid fruit bevat, zul je een verandering in kleur en textuur opmerken. Bananen worden zoeter als ze bruin worden, dus dat hoeft niet per se een probleem te zijn. Het is geen probleem om een smoothie met bananen te drinken waarvan de kleur is veranderd.
Ander fruit
Ander fruit en ingrediënten die vaak in smoothies voorkomen, kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast enkele dagen worden bewaard. Er zit een klein beetje lucht in de meeste luchtdichte containers, dus plaats voor het beste resultaat een stuk plastic folie direct over de drank. Als je al een smoothie hebt gemaakt om fruit te gebruiken dat al bijna bederft, gaat het natuurlijk niet zo lang mee.
Houdbaarheid
In de meeste gevallen is het veilig om een smoothie te drinken die minstens twee dagen in de koelkast heeft gestaan, hoewel de textuur en smaak aanzienlijk kunnen zijn aangetast. Als er een schimmel is of een ongebruikelijke sterke geur, is het natuurlijk te laat.
Smoothies invriezen
Een manier om de levensduur van uw smoothie te verlengen, is door deze in een luchtdichte verpakking in te vriezen. Dit voorkomt dat het fruit gaat rotten en behoudt het ijzige uiterlijk. Als je van stevige smoothies houdt, ontdooi ze dan gedeeltelijk en klop ze dan tot de gewenste consistentie. Bevroren smoothies blijven zeker een paar weken goed voor consumptie.
